Resep Lemon Sirloin Steak dengan Saus Lada Hitam oleh Yustitia Ayu
Berikut ini resep memasak Lemon Sirloin Steak dengan Saus Lada Hitam. Resep Lemon Sirloin Steak dengan Saus Lada Hitam yang dishare oleh Yustitia Ayu bisa disajikan 1 porsi.
Resep Lemon Sirloin Steak dengan Saus Lada Hitam
Porsi: 1 porsi
Bahan-bahan
- Untuk menggoreng daging:
- 150 gr Daging Sapi Sirloin (diamkan dalam suhu ruang)
- 1 butir Bawang Putih (geprek)
- 10 gr Mentega Tawar
- 1 sdm Extra Virgin Olive Oil
- Bumbu Rendaman Daging:
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Merica bubuk
- 1 sdt Air Perasan Lemon
- Bahan Pelengkap:
- 1/2 butir Kentang (potong memanjang)
- 1 buah Wortel (potong memanjang)
- 3 buah Buncis (potong memanjang)
- Secukupnya Garam
- 1 cangkir Minyak Makan
- 1 mangkok Air Es
- Saus Lada Hitam:
- 1/4 butir Bawang Bombay (cincang)
- 10 gr Mentega Tawar
- 150 ml Kaldu Sapi
- 1/2 sdm Lada Hitam Bubuk
- 1/2 sdm Kecap Manis
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Gula Pasir
- 1/2 sdt Tepung Maizena (larutkan)
Cara Membuat
-
Merendam Daging: Ambil daging sirloin yang sudah didiamkan dalam temperatur ruangan. Lumuri dengan garam dan merica pada tiap sisi. Kemudian teteskan dengan air perasan lemon pada tiap sisi pula. Diamkan selama +/- 30 menit.
-
Sayuran Pelengkap:
- Lumuri kentang yang telah dipotong memanjang dengan garam. Lalu goreng kentang dengan minyak makan sampai berwarna kekuningan.
- Didihkan air yang telah diberi garam. Lalu rebus wortel dan buncis sampai matang (kira-kira 3 - 5 menit). Setelah matang, angkat dan langsung masukkan wortel dan buncis ke dalam air es selama +/- 1 menit, lalu tiriskan.
- Jika ingin sayuran hangat ketika disantap, Anda bisa melakukan tahap ini bersamaan dengan tahap membuat saus. -
Menggoreng Daging:
- Panaskan wajan yang akan digunakan. Setelah panas, tuangkan Extra Virgin Olive Oil ke dalam wajan lalu ratakan ke seluruh wajan.
- Ambil daging yang telah didiamkan, lalu masukkan ke dalam wajan yang telah diberi olive oil. Jangan membalik daging sebelum tergoreng selama 1 menit.
- Goreng daging selama 1 menit di tiap sisi, termasuk sisi-sisi samping daging.
- Setelah setiap sisi digoreng selama 1 menit, masukkan mentega tawar dan bawang putih yang telah digeprek. Siram-siram daging dengan lelehan mentega.
- Goreng daging sampai mencapai titik kematangan yang diinginkan. Lalu tiriskan daging selama +/- 5 menit sebelum dipotong. -
Membuat Saus:
- Dengan menggunakan minyak sisa penggorengan daging tadi, tumis bawang bombay dan masukkan mentega tawar.
- Setelah ditumis sampai harum, masukkan kaldu sapi, garam, gula, dan lada hitam bubuk.
- Masukkan larutan tepung maizena dan tunggu sampai mengental.
- Tata sayuran pelengkap dan daging di atas piring, lalu tuangkan saus lada hitam di atasnya.
- Steak siap disantap.
Demikianlah Resep Lemon Sirloin Steak dengan Saus Lada Hitam, Semoga saja dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Lemon Sirloin Steak dengan Saus Lada Hitam diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Lemon Sirloin Steak dengan Saus Lada Hitam Dari Yustitia Ayu diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Lemon Sirloin Steak dengan Saus Lada Hitam Dari Yustitia Ayu dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2014/12/resep-lemon-sirloin-steak-dengan-saus.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.