Resep Tengkleng Iga Sapi #KitaBerbagi oleh Teh Yanithea
Berikut ini adalah cara membuat Tengkleng Iga Sapi #KitaBerbagi. Resep Tengkleng Iga Sapi #KitaBerbagi yang dishare oleh Teh Yanithea bisa menjadi 2 porsi.
Resep Tengkleng Iga Sapi #KitaBerbagi
Porsi: 2 porsi
Bahan-bahan
- 500 gr iga sapi
- 2,5 liter air
- 1 batang kayu manis, panjang 3 cm
- 5 buah cengkih
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek/memarkan
- 10 buah cabe rawit merah (rawit puedes)
- 2 ruas lengkuas, geprek/memarkan
- ??Bumbu yang dihaluskan
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe, panjang 3 cm
- 1 ruas kunyit
- 5 butir kemiri
- 1 sdt merica
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jintan
- 2 butir kapulaga
- 1 sdt gula serut
- Sejumput pala bubuk
- Secukupnya garam
- 3 sdm kelapa parut sangrai
- secukupnya Minyak sayur untuk menumis
Langkah
-
Siapkan bahan-bahan, bersihkan
-
Rebus iga sapi tambah 1 sdm garam sampai empuk sekitar 40 menit (saya 20 menit karena pakai presto)..Diamkan sampai dingin...buang lemak-lemak yang membeku dipermukaan...sumber kolesterol?? (air yang tinggal kurang lebih 1,5 liter, tingkat encer kuah disesuaikan dengan selera)
-
Bumbu-bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, jintan, kapulaga, kunyit, jahe, dan kelapa parut sangrai dihaluskan...
-
Kemudian panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai..sampai harum..angkat...sisihkan
-
Masukan bumbu yang sudah ditumis bersama kayumanis dan cengkeh ke dalam air rebusan daging iga sapi...masak sampai mendidih...masukan cabe rawit...teruskan memasak sampai 15-20 menit...angkat
-
Sajikan dengan bawang goreng...suedep lg kalau ditambah emping... dan ternyata cucok juga dimakan dengan ketupat...nikmadnya dunia... Yummehhhh deh??????
Demikianlah tadi Resep Tengkleng Iga Sapi #KitaBerbagi, Semoga saja bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Tengkleng Iga Sapi #KitaBerbagi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Tengkleng Iga Sapi #KitaBerbagi Karya Teh Yanithea diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Tengkleng Iga Sapi #KitaBerbagi Karya Teh Yanithea dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2015/04/resep-tengkleng-iga-sapi-kitaberbagi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.