Resep Otak otak bakar Oleh sri wiji lestari

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Otak otak bakar Oleh sri wiji lestari
  • Resep Otak otak bakar oleh sri wiji lestari

    Berikut ini adalah resep Otak otak bakar. Resep Otak otak bakar yang dibuat oleh sri wiji lestari dapat disajikan 15 porsi.



    resep Otak otak bakar


    Resep Otak otak bakar


    Porsi: 15 porsi

    Bahan-bahan

    1. 300 gram fillet ikan tengiri
    2. 150 ml santan kental/1 bungkus santan instan kemasan 65ml
    3. 2 butir putih telur
    4. 4 sendok makan tepung sagu/tapioka/kanji
    5. 4 batang daun bawang
    6. 15 lembar daun pisang
    7. 30 buah tusuk gigi/staples (jika ingin praktis)
    8. Bumbu halus:
    9. 4 siung bawang putih
    10. 4 siung bawang merah
    11. 1/2 sendok teh merica bubuk
    12. Secukupnya garam
    13. Secukupnya gula pasir
    14. Secukupnya penyedap (opsional)
    15. Bahan saus kacang:
    16. 1 genggam kacang tanah goreng, haluskan
    17. 7 buah cabe rawit merah
    18. 1 siung bawang putih
    19. 4 biji asam jawa, direndam dg sedikit air, remas2, kmd ambil airnya
    20. 1 sendok teh gula merah
    21. Secukupnya garam

    Cara Membuat

    1. Hancurkan fillet ikan tengiri dengan garpu, campurkan dengan santan kental dan irisan bawang merah bawang putih

    2. Aduk rata lalu blender sampai halus. Keluarkan adonan dari dalam blender.

    3. Masukkan putih telur, daun bawang, merica bubuk, gula, dan garam kedalam adonan ikan yang sudah dihaluskan. Aduk rata

    4. Masukkan tepung sagu dan aduk lagi sampai rata.

    5. Ambil selembar daun pisang, masukkan 2 sendok makan adonan lalu gulung dan sematkan tusuk gigi. Lakukan sampai adonan habis.

    6. Panaskan alat untuk membakar (bisa diganti dengan wajan anti lengket). bakar bungkusan otak otak dengan api kecil sambil di bolak balik sampai matang.

    7. Cara membuat saus kacang: haluskan bawang putih dan cabe rawit, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng sampai harum. Lalu masukkan kacang goreng yang telah dihaluskan, aduk dan tambah sedikit air matang dan air asam jawa. Aduk sampai mendidih sambil masukkan gula merah dan garam. Aduk rata dan angkat.

    8. Otak otak bakar siap disajikan dengan cocolan saus kacang. Endeeesss...




    Itulah tadi Resep Otak otak bakar, Harapan kami bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep yang pastinya dapat memuaskan anda.


    Untuk mencetak Resep Otak otak bakar diatas, klik pada tombol print dibawah ini



    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Otak otak bakar Oleh sri wiji lestari diatas pada kategori resep berikut ini

    Anda sedang membaca Resep Otak otak bakar Oleh sri wiji lestari dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2015/10/resep-otak-otak-bakar-oleh-sri-wiji.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.