Resep Ayam bakar padang #ala Nak Kairo Dari Fatma Nouruddien

Resep Ayam bakar padang #ala Nak Kairo oleh Fatma Nouruddien

Berikut ini resep cara membuat Ayam bakar padang #ala Nak Kairo. Resep Ayam bakar padang #ala Nak Kairo yang dishare oleh Fatma Nouruddien bisa disajikan 5 orang.

Resep Ayam bakar padang #ala Nak Kairo

Porsi: 5 orang

Bahan-bahan

1. 1 kg ayam
2. 3 buah bawang merah
3. 6 siung bawah putih
4. 10 buah cabe merah
5. 1 liter santan kental
6. 1 sendok makan ketumbar bubuk
7. 1 sendok teh lengkuas bubuk
8. 1,5 sendok makan jahe bubuk
9. 1 sendok teh kayu manis bubuk
10. 2 sendok teh kunyit bubuk
11. 2 buah pekak atau bunga lawang
12. 7 butir cengkeh kering
13. 5 butir kapulaga
14. 1 lembar daun salam
15. 4 lembar daun jeruk purut
16. 1 buah asam kandis
17. 1 batang serai
18. 3 butir kemiri
19. Secukupnya minyak untuk menumis
20. Secukupnya garam

Cara Membuat

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, lumuri dengan perasan lemon untuk menghilangkan bau amis

2. Potong2 bawang merah dan bawang putih, kemudian blender sampai halus, dan sisihkan

3. Potong2 cabe merah, blender halus, kemudian sisihkan

4. Blender sampai halus kelapa kering dg cup blender, setelah halus pindahkan ke blender yg lebih besar, isi sepertiganya dg air mendidih, kemudian tambahkan dg air mentah sampai di angka 1000 ml, blender sampai mengeluarkan santan, lalu saring

5. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum, setelah itu masukkan cabe dan semua bumbu yg tercantum diatas, aduk rata

6. Cuci bersih ayam, masukkan kedalam wajan, ungkep ayam dg bumbu2, sampai bumbu meresap

7. Tuang santan perlahan kedalam wajan, aduk2 terus agar santan tidak pecah, kemudian masak sampai kuah menyusut, jg lupa tambahkan garam??

8. Angkat ayam jika sudah seperti ini, sisakan dedak bumbu untuk nanti diolesi pada saat memanggang

9. Siapkan arang, dan bakar ayam sampai kecoklatan

10. Sajikan dg nasi panas, sambalado hijau dan lalapan timun??

Itulah Resep Ayam bakar padang #ala Nak Kairo, Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Ayam bakar padang #ala Nak Kairo diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam bakar padang #ala Nak Kairo Dari Fatma Nouruddien diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Ayam bakar padang #ala Nak Kairo Dari Fatma Nouruddien dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2015/12/resep-ayam-bakar-padang-ala-nak-kairo.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.