Resep Mie Buatan Sendiri yang Jempolan

Resep Mie Buatan Sendiri yang Jempolan oleh Sat Rahayuwati

Berikut ini resep Mie Buatan Sendiri yang Jempolan. Resep Mie Buatan Sendiri yang Jempolan yang dishare oleh Sat Rahayuwati bisa menjadi 4 porsi.

Resep Mie Buatan Sendiri yang Jempolan

Porsi: 4 porsi

Bahan-bahan

1. 300 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
2. 3 buah Telur Ayam
3. 1 sendok makan Minyak Goreng
4. 1 sendok teh Garam
5. secukupnya Tepung Terigu untuk taburan

Cara Membuat

1. Campur rata tepung dengan 1 sdt garam
2. Masukkan telur dan minyak ke dalam tepung kemudian uleni hingga lembut dan adonan mengkilat
3. Bungkus adonan dengan serbet makan. Biarkan dalam suhu kamar selama 30 menit.
4. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Buat adonan menjadi pipih dengan mesin pembuat mie lubang tingkat 1 (paling besar).
5. Tekuk adonan seperti dalam gambar
6. Pipihkan adonan dengan arah bukaan disebelah atas-bawah
7. Lakukan berulang hingga adonan lembut dan rata.
8. Setalah adonan di tingkat 1 halus dan rata, pipihkan adonan berturut-turut pada tingkat ke 2, 3, 4 atau kalau mau lebih tipis lagi hingga tingkat 5.
9. Adonan mie yang sudah dipipihkan dengan mesin mie tingkat ke 5
10. Adonan pipih di letakkan pada serbet makan yang sudah ditaburi tapung terigu. Biarkan adonan pipih ini kering kurleb 30 menit. Saat menunggu kerjakan 3 buah adonan lain seperti langkah sebelumnya.