Resep Roti Tawar Trio Macan By Ibu Malka

Resep Roti Tawar Trio Macan oleh Ibu Malka

Berikut ini resep Roti Tawar Trio Macan. Resep Roti Tawar Trio Macan yang dishare oleh Ibu Malka cukup untuk .

Resep Roti Tawar Trio Macan

Porsi:

Bahan-bahan

1. Tanzhong :
2. 50 gr tepung protein tinggi
3. 250 ml air matang
4. Bahan roti :
5. 540 gr tepung protein tinggi
6. 9 gr susu bubuk full cream
7. 11 gr ragi instan
8. 86 gr gula pasir
9. 8 gr garam halus
10. Bahan basah :
11. 86 gr telur, kocok lepas
12. 59 gr whipping cream
13. 54 gr susu cair plain
14. 184 gr adonan tangzhong
15. 49 gr mentega cair
16. Motif A :
17. 10 gr coklat bubuk
18. 6 gr susu cair plain
19. Motif B :
20. 6 gr coklat bubuk
21. 3 gr susu cair plain

Langkah

1. Tangzhong :
   Campur tepung + air. Masak dgn api kecil hingga mengental. Angkat dan sisihkan

2. Campur semua bahan kering , kecuali garam. Aduk rata. Masukkan telur, tangzhong, whipped cream dan susu cair. Campur rata sambil diuleni hingga setengah kalis. Lalu masukkan garam dan mentega cair. Uleni terus hingga kalis elastis.

3. Ambil 275 gr adonan, bulatkan dan sisihkan. (Adonan putih )
   Sisa adonan campur dgn bahan motif A : uleni terus hingga tercampur rata. Ambil adonan sebanyak 145 gr. Bulatkan dan sisihkan.
   Sisa adonan campur dgn bahan motif B : uleni hingga tercampur rata. Bulatkan

   Tutup semua adonan dgn plastik wrap, diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2x

4. Setelah mengembang. Kempeskan adonan. Bagi masing2 adonan dan bulatkan .
   - adonan putih :
   2 x @65 gr
   5 x @29 gr
   - motif A :
   2 x @30 gr
   5 x@17 gr
   -motif B :
   2 x @ 26gr
   5 x @ 16 gr

5. Ambil motif A, tipiskan memanjang dgn rolling pin. Gulung.
   Ambil motif B, tipiskan memanjang, taruh gulungan motif A ditengahnya, gulung.
   Ambil adonan putih, tipiskan memanjang , taruh gulungan A+B ditengahnya, gulung. Lakukan sampai habis

6. Panjangkan adonan dgn cara digulung, lalu potong menjadi 2 bagian (panjang adonan = panjang loyang).

7. Taruh potongan adonan secara acak dan ditumpuk kedalam loyang roti tawar. Diamkan selama 1 jam. Setelah 1 jam oles permukaan dgn kuning telur. Oven selama 20-25 menit suhu 180'c. Sampai matang. Dinginkan dan potong2.

Itulah tadi Resep Roti Tawar Trio Macan, Harapan kami bermanfaat untuk anda.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Roti Tawar Trio Macan diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Roti Tawar Trio Macan By Ibu Malka diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Roti Tawar Trio Macan By Ibu Malka dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2016/02/resep-roti-tawar-trio-macan-by-ibu-malka.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.