Resep Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya) oleh Nur Sabatiana
Dibawah ini adalah resep memasak Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya). Resep Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya) yang ditulis Nur Sabatiana dapat disajikan 5 porsi.
Resep Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya)
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- 1 kg ayam
- 3 lembar salam
- 2 batang serai, ambil putihnya
- 2 cm laos, geprak
- 2 cm jahe, geprak
- 3 siung bawang putih, geprek
- secukupnya garam
- secukupnya air
- ????bumbu tumis dihaluskan
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 cm kunyit
- 1 sdt lada butir
- 3 bh cabe merah keriting (bole ditambah kalo suka pedas)
- ????bumbu tumis ga dihaluskan
- 1 batang serai, ambil putihnya, geprek
- 2 lembar salam
- 5 lembar daun jeruk purut
- 5 sdm tauco
- secukupnya gula pasir/ gula merah dan kaldu ayam bubuk
- pelengkap
- 3 bh lontong (bole diganti nasi)
- 100 gram soun/ fermicelli seduh air panas sebentar
- 150 gram tauge, rebus sebentar
- secukupnya daun bawang cincang, seledri cincang, bawang goreng
- jeruk nipis
- sambal cabe rebus
- kecap manis
- perkedel
- tempe goreng
Langkah
Rebus ayam sebentar (±10 menit) kemudian buang airnya, rebus lgi dgn air yg agak byk (u/ kuah) bersama salam, serai, lengkuas, jahe dan bwang putih, bumbui dgn garam. Masak smp ayam empuk. Angkat ayam dan suwir2. Cicipin keasinan kuahnya. Sisihkan
Bumbu tauco: tumis bumbu halus dgn sedikit minyak smp harum. Masukkan bumbu tumis yg g dihaluskan, masak smp kering dan wangi.sisihkan
Penyajian: tata dalam mangkok lontong, soun, tauge, ayam suwir, 1 sdm bumbu tauco dan siram dgn kuah panas, taburi dgn daun bawang, seledri dan bawang goreng.
Sajikan dgn pelengkap.
Makannya paling enak pake lontong/ketupat.
Demikianlah tadi Resep Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya), Harapan kami berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya) diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya) Karya Nur Sabatiana diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya) Karya Nur Sabatiana dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2016/02/resep-soto-ayam-pekalongan-tauto-versi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.