Resep Dough pizza, renyah diluar lembut didalam oleh Putra Arifin
Inilah resep Dough pizza, renyah diluar lembut didalam. Resep Dough pizza, renyah diluar lembut didalam yang dishare oleh Putra Arifin cukup untuk 4 porsi.
Resep Dough pizza, renyah diluar lembut didalam
Porsi: 4 porsi
Bahan-bahan
- 500 gr Tepung terigu protein tinggi (cakra/segitiga)
- 1 sdm Garam
- 3 sdm Gula pasir
- 2 sdm Susu bubuk
- 1 1/2 sdm Ragi instan
- 5 sdm Minyak sayur/ olive oil
- 300 ml Air (tidak hangat tidak dingin kira kira 27 hingga 35?)
- Sosis/nugget untuk pinggiran crowncrush
- String cheese untuk pinggiran cheese bite
- 1 sdm pewarna makann hitam cair / bubuk charcoal bamboo
Cara Membuat
- Campurkan air, susu bubuk, garam, gula, ragi instan, aduk hingga tercampur, diamkan hingga agak berbusa kurang lebih 20 detik dan campurkan minyak adauk sebentar
- Masukan terigu, aduk lalu uleni hingga kalis
- Tutup adonan dengan plastik bersih, diamkan 5 menit
- Bagi 4 adonan dengan berat yang sama, lalu bulatkan adonan dengan cara seperti membulatkan adonan bakpau
- Pipihkan adonan dengan roll hingga bulat pipih simetris 20x20 / 22x22 dan letakan di power pan atau loyang kue kering biasa yang sudah dioleskan minyak goreng di bagian tengahnya hingha 2cm dari pinggiran loyang(kalau saya modifikasi loyang kue kering dipotong menjadi bulat dan biberi lubang2 di sekitaran bagian tengahnya saja)
- Simpan adonan di hot holding dengan suhu 20? selama 20 menit / bisa juga tutup adonan dengan plastik simpan di lemari terturup diamkan 30-45 mnt atw hingga mengembang
- Adonan siap digunakan, kreasikan pinggirannya sesuai selera, bisa cheese bite ataupun crown crush
- Safe life adonan bisa bertahan 12 jam suhu ruang / 24 jam simpan di lemari pendingin dengan wadah tertutup rapat
- Selamat mencoba, ikuti langkah berikutnya untuk pembuatan pasta tomat(saus untuk pizza) dan rekomendasi topingnya
- Salam pizza lovers
- Nb: pizza hitam tinggal campurkan saja pewarna makanan hitam cair / charcoal bamboo 1 Sdm untuk 500gr tepung, kalo mau pekat atur2 saja
Itulah Resep Dough pizza, renyah diluar lembut didalam, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Dough pizza, renyah diluar lembut didalam diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Dough pizza, renyah diluar lembut didalam diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Dough pizza, renyah diluar lembut didalam dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2016/04/resep-dough-pizza-renyah-diluar-lembut.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.