Resep Kering Kentang Balado

Resep Kering Kentang Balado oleh Anggita Dewayani

Berikut ini adalah resep memasak Kering Kentang Balado. Resep Kering Kentang Balado yang dishare oleh Anggita Dewayani dapat disajikan .

Resep Kering Kentang Balado

Porsi:

Bahan-bahan

1. 2 buah Kentang besar
2. 1,5 sdm Gula merah sisir
3. 1 sdt Gula pasir
4. secukupnya Garam
5. Minyak goreng (untuk goreng kentang)
6. Air mendidih (untuk rendaman kentang)
7. Bahan halus:
8. 2 Cabe rawit (kalo mau lebih pedas bisa ditambah)
9. 1/2 buah Paprika / red pepper (diganti cabe merah besar bisa)
10. 2 siung Bawang putih
11. 2 buah Bawang merah agak besar

Cara Membuat

1. Kentang crispy tanpa air kapur: Kupas kentang, bisa pakai kentang putih atau kuning bebas, iris super tipis-tipis kotak-kotak. Cuci bersih air dingin berkali-kali sampai airnya bening. ••• Setelah ditiriskan, rendam irisan kentang di air panas/air mendidih, diamkan sampai dingin. Lebih bagus lagi setelah dingin tiriskan, masukkan kulkas sampai kentang dingin. ••• Panaskan minyak, goreng sedikit-sedikit kentang di api sedang sampai kering (jangan sampai gosong). Tiriskan di paper towel/tissue/kertas.
2. Bumbu halus: Masukan cabe rawit, paprika merah, bawang putih, bawang merah ke food processor atau blender. Haluskan hingga lembut, kalau kurang halus bisa ditambah sedikit air. Nanti air akan asat saat dimasak.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, aduk terus sampai air menyusut.
4. Masukkan gula merah sisir, gula pasir, garam. Cek rasa. Kalo punya asam jawa, masukan 2sdm air asam jawa di step ini biar mantap. ••• Aduk sampai mengental dan bumbu halus tercampur rata mirip karamel.
5. Masukkan kentang yg sudah digoreng crispy tadi. Aduk sampai rata. Dinginkan sebelum disimpan dalam container tertutup kedap udara biar awet. Super simple dan awet crispy nya, enak banget dimakan pake nasi anget ??

Itulah Resep Kering Kentang Balado, Semoga saja anda menyukainya.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Kering Kentang Balado diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kering Kentang Balado diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Kering Kentang Balado dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2016/04/resep-kering-kentang-balado.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.