Resep Semur Hati Ampela Ayam & Kentang

Resep Semur Hati Ampela Ayam & Kentang oleh Tikka Royce

Berikut ini adalah cara membuat Semur Hati Ampela Ayam & Kentang. Resep Semur Hati Ampela Ayam & Kentang yang dibuat oleh Tikka Royce dapat disajikan 6 porsi.

Resep Semur Hati Ampela Ayam & Kentang

Porsi: 6 porsi

Bahan-bahan

1. 400 gr hati & ampela ayam, bersihkan
2. 8 buah kentang (yg sedang) kupas, cuci, goreng lalu pisahkan
3. 5-6 buah kemiri
4. 5-6 siung bawang merah, kupas, bersihkan
5. 4-5 siung bawang putih, kupas, bersihkan
6. 1 buah tomat yg sedang, bersihkan, iris biasa
7. 1 ruas jari kunyit, kupas, bersihkan
8. 1 ruas jari jahe, kupas, bersihkan, keprek, pisahkan
9. 1 ruas jari lengkuas/laos, bersihkan, keprek, pisahkan
10. 2 lembar daun salam, bersihkan
11. 2 batang sereh yg kecil/sedang, bersihkan, keprek
12. 1 sdt lada
13. 1 sdt garam
14. 1 sdt gula pasir
15. 1 sdt kaldu penyedap
16. 3 sdm kecap manis
17. 100 ml air matang/setengah gelas belimbing/kira-kira
18. Minyak sayur utk menumis

Cara Membuat

1. Haluskan (saya pakai blender) bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri sampai halus.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, salam, sereh, lengkuas, tomat sampai wangi, lalu masukkan air, aduk sampai rata, diamkan sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, masukan hati ampela ayam, aduk perlahan supaya hati tidak pecah (kalo pecah, pahit rasanya). Diamkan sampai mendidih/agak berkurang airnya lalu masukkan garam, kaldu penyedap, ladaku, aduk pelan. Tunggu sampai ampela empuk & air masih ada.
4. Setelah ampela empuk (patokannya ampela saja ya, krn hati ayam lbh cpt empuk dibanding ampela) masukkan kentang yg td sdh digoreng, lalu tuangkan kecap manis dan gula pasir. Aduk perlahan sampai rata, jika sudah pas, aduk sampai rata/bumbu terlihat agak mengental, matikan kompor.
5. Pindahkan ke piring saji, siap utk disantap.

Demikianlah tadi Resep Semur Hati Ampela Ayam & Kentang, Semoga saja berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Semur Hati Ampela Ayam & Kentang diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Semur Hati Ampela Ayam & Kentang diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Semur Hati Ampela Ayam & Kentang dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2016/04/resep-semur-hati-ampela-ayam-kentang.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.