Resep Semur Telur Tahu Kentang #Dandelion

Resep Semur Telur Tahu Kentang #Dandelion oleh Yene Dandelion

Dibawah ini adalah cara memasak Semur Telur Tahu Kentang #Dandelion. Resep Semur Telur Tahu Kentang #Dandelion yang dibuat oleh Yene Dandelion bisajadi .

Resep Semur Telur Tahu Kentang #Dandelion

Porsi:

Bahan-bahan

1. 6 butir telur rebus
2. 10 buah tahu putih ukuran kecil
3. 1 biji kentang, potong dadu besar
4. 2 lembar daun salam
5. 1 batang serai, keprek
6. 1 ruas laos, keprek
7. secukupnya kecap manis
8. secukupnya gula merah
9. 1/2 bks kaldu ayam bubuk
10. secukupnya gula, garam
11. secukupnya minyak
12. 1 batang daun bawang, potong potong
13. 2 batang daun seledri, iris halus
14. 2 buah tomat ukuran kecil
15. 500 ml air
16. bumbu halus:
17. 5 siung bawang merah
18. 4 siung bawang putih
19. 3 butir kemiri
20. 1 sdt ketumbar bubuk
21. 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat

1. Ulek bawang putih dengan garam dan merica lalu rendam tahu putih sebentar dalam air bumbu lalu kemudian goreng
2. Goreng tahu setengah matang sampai tahunya berkulit, agar nantinya tidak mudah hancur saat di masak
3. Untuk telur rebusnya boleh digoreng atau pun tidak, saya hanya menggoreng 3 telur saja karena anak saya tidak suka yang digoreng. begitu juga dengan kentang, goreng setengah matang sampai berkulit saja
4. Haluskan bumbu
5. Tumis bumbu dengan sedikit minyak lalu masukan juga daun salam, laos dan serai. tumis sampai bumbu matang dan harum
6. Masukan air, dan biarkan mendidih
7. Setelah mendidih masukan garam, gula, kaldu ayam bubuk secukupnya, cicipi rasanya
8. Masukan kecap manis sesuai selera
9. Masukan juga gula merah
10. Aduk rata sampai semua tercampur rata, cicipi dan koreksi rasanya.