Resep Soto babat santan Oleh FitriaKenisha

Resep Soto babat santan oleh FitriaKenisha

Inilah resep cara membuat Soto babat santan. Resep Soto babat santan yang ditulis FitriaKenisha bisa menjadi 4-5 porsi.

Resep Soto babat santan

Porsi: 4-5 porsi

Bahan-bahan

1. 1/2 kg babat bisa campur jeroan dan usus sapi
2. secukupnya jeruk nipis
3. sedikit garam
4. 3 cm jahe
5. 3 lembar daun salam
6. bumbu halus untuk kuah (bahan disangrai semua dulu ya baru haluskan) :
7. 2 cm kunyit
8. 2 cm jahe
9. 1 sdm ketumbah
10. 3 buah kemiri
11. 1/2 sdm merica
12. 5 siung bawang putih
13. 4 siung bawang merah
14. 2 lembar daun jeruk nipis
15. 2 batang sereh geprek
16. 4 cm lengkoas geprek
17. 2 lembar daun salam
18. 1/2 buah santan dari kelapa menjadi 1,5 liter air
19. tambahan tapi penting juga :
20. 4 buah kentang kupas potong dadu lalu goreng
21. sesuai selera tomat, daun bawang iris tipis,
22. sesuai selera jeruk nipis, kerupuk emping, bawang goreng

Langkah

1. Cuci bersih babat dan jeroan sampai bersih, lalu beri perasan jeruk dan garam remas2 sebentar bilas kembali. Rebus jeroan dengan daun salam dan jahe sampai empuk. Saya pake panci presto cuma 15menit.

2. Setelah babat empuk tiriskan potong2 lalu goreng sebentar, ini bermaksud untuk menghilangkan sisa bau pada babat dan agar lebih gurih. Gorengnya cuma sebentar aja ya... Ga sampe 5 menit kok. Ini cara dari mama mertua...??

3. Bumbu halus ditumis lalu masukan semua daun salam, batang sereh, lengkoas, daun jeruk. Beri sedikit air masak sampe keluar minyak.

4. Rebus air santan lalu masukan bumbu halus yg sudah ditumis tadi, aduk terus sampai mateng dan mendidih beri garam, gula cek rasa.

5. Penyajiannya: Kentang goreng, babat, kerupuk emping, irisan topat, daun bawang, bawang goreng, perasan sedikit jeruk nitip siram dengan kuah panas. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal. Kalo suka pake kecap manis juga bisa ditambah ke soto.

Demikianlah tadi Resep Soto babat santan, Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Soto babat santan diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto babat santan Oleh FitriaKenisha diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto babat santan Oleh FitriaKenisha dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2016/04/resep-soto-babat-santan-oleh.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.