Resep Molokhia / Mulukhiyah (?????? ???????)

Resep Molokhia / Mulukhiyah (?????? ???????) oleh Noof's Kitchen

Dibawah ini adalah cara membuat Molokhia / Mulukhiyah (?????? ???????). Resep Molokhia / Mulukhiyah (?????? ???????) yang ditulis Noof's Kitchen bisajadi .

Resep Molokhia / Mulukhiyah (?????? ???????)

Porsi:

Bahan-bahan

1. 500 gram dada ayam (potong)
2. 1 paket daun molokhia freezer (berat 400 gram)
3. 4 butir bawang merah (cincang)
4. 700 ml air
5. selera Cabe utuh sesuaikan
6. Bumbu halus:
7. 6 butir bawang putih
8. 1 sdm ketumbar butir (sangrai dulu)
9. 1 sdt jintan butir (sangrai dulu)
10. 1 sdt merica butir
11. 1 sdt garam halus (atau sesuaikan selera)
12. selera Penyedap sesuaikan
13. 1/4 sdt gula pasir (atau sesuaikan selera)
14. Pelengkap taburan =
15. 3 sdm mentega
16. 6 butir bawang putih cincang

Cara Membuat

1. Ini gambar daun / tanaman molokhia,untuk referensi, (gambar yang ini saya ambil dari google ya)
2. Ini molokhia frezzer'an yg saya pakai
3. Tekstur seperti ini
4. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu, masukkan bumbu halus, tumis lagi hingga harum
5. Masukkan ayam, aduk rata kecilkan api tutup panci nya biarkan hingga ayam keluar air dgn sendirinya (jika suka masukan cabe utuh)
6. Masukkan air, biarkan hingga mendidih, lalu tutup panci kecilkan api, biarkan hingga ayam empuk. Cek jika ayam sudah empuk masukkan Molokhia, garam, penyedap, gula pasir lalu aduk rata. ___________________ NOTE= jika suka menyajikan ayam secara terpisah, sebelum memasukkan molokhia angkat ayamnya lalu goreng garing atau sesuai selera
7. Biarkan hingga mendidih dan kuah menyusut.
8. Sementara menunggu kuah menyusut,dalam teflon lelehkan mentega masukan bawang putih cincang, tumis hingga golden brown. (Jangan sampai gosong ya)
9. Masukkan ke molokhia aduk rata, sisakan sedikit bawang nya untuk garnish taburan