Resep Nasi Bakar Ayam Suwir oleh Liana Megawati
Inilah resep masakan Nasi Bakar Ayam Suwir. Resep Nasi Bakar Ayam Suwir yang ditulis Liana Megawati bisa disajikan 5 porsi.
Resep Nasi Bakar Ayam Suwir
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- bahan nasi : cup disini adalah cup magiccom
- 2,5 cup beras (sekitar 1/4 liter)
- 30 ml santan kara + 2 sdt garam
- 4 cup kaldu ayam (dari rebusan daging ayam)
- 4 siung bawang merah
- 1 batang besar sereh
- 1 lembar daun pandan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- bahan ayam suwir :
- 250 gr fillet ayam (rebus, suwir, sisihkan air kaldunya)
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- secukupnya gula
- secukupnya garam
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- bumbu yg dihaluskan :
- 6 cabe merah besar
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas kelingking kunyit (1cm)
- 1 cm jahe
- 1/2 cm lengkuas
- 2 butir kemiri
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya gula garam
- pelengkap:
- secukupnya kemangi
- daun pisang untuk membungkus
Langkah
-
Nasi : Tumis bawang merah hingga harum, masukkan daun jeruk, serai, daun salam. Tumis sebentar hingga harum, tambahkan kaldu dan kara aduk2 hingga tercampur.
-
Masukkan beras yg sudah dicuci ke dalam majicom, tambahkan campuran kaldu dan tumisan bawang tadi. Masak seperti biasa
-
Ayam suwir : Haluskan bumbu. (jika menggunakan blender, gunakan minyak sebagai pengganti air).
-
Tumis bumbu hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai. Tumis hungga bumbu halus matang. Tambahkan sedikit air, masukkan saus tiram kecap, garam, gula dan penyedap. Tes rasa.
-
Masukkan ayam suwir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
-
Ambil daun pisang, ratakan nasi, beri ayam suwir di atasnya taburi daun kemangi dan tutup lagi dengan nasi. Gulung dan sematkan lidi pada kedua ujung.
-
Panggang diatas teflon atau happy call hingga daun sedikit cekolatan. Nb: jangan memanggang terlalu lama krn nasi akan berkerak. Makin banyak daun kemanginya membuat nasi semakin gurih ??
Itulah Resep Nasi Bakar Ayam Suwir, Harapan kami berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Nasi Bakar Ayam Suwir diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Oleh Liana Megawati diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Oleh Liana Megawati dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2016/05/resep-nasi-bakar-ayam-suwir-oleh-liana.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.