Resep Perkedel Kentang

Resep Perkedel Kentang oleh Noviana Chandra

Berikut ini resep masakan Perkedel Kentang. Resep Perkedel Kentang yang dibuat oleh Noviana Chandra dapat disajikan +/- 14 buah.

Resep Perkedel Kentang

Porsi: +/- 14 buah

Bahan-bahan

1. 5 bh kentang ukuran sedang (kira2 500 gr)
2. 2 sdm bawang merah goreng
3. 2 siung bawang putih
4. 1 butir telur
5. 1 sdm tepung tapioka
6. 2 sdt garam/sesuai selera
7. secukupnya gula, merica
8. daun seledri secukupnya diiris tipis-tipis
9. Minyak untuk menggoreng
10. 2 sdm bawang merah goreng
11. 2 siung bawang putih
12. 1 butir telur
13. 1 sdm tepung tapioka
14. 2 sdt garam/sesuai selera
15. secukupnya gula, merica
16. daun seledri secukupnya diiris tipis-tipis
17. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Cuci bersih kentang. Potong jadi 2 dan rebus sampai matang.
2. Bawang merah, bawang putih, garam, gula, merica ulek sampai halus.
3. Setelah kentang matang, kupas kulitnya dan haluskan.
4. Campur kentang yang sudah dihaluskan ke dalam bumbu halus, tambahkan seledri dan tepung tapioka, aduk sampai tercampur rata. Bentuk bulat2 sesuai selera.
5. Kocok telur dan tambahkan sedikit garam. Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan kentang dalam telur kocok dan goreng sampai kulit perkecel kecoklatan. Masukkan perkedel jangan terlalu banyak dan jangan sering dibolak balik. Tunggu sampai sisi bawahnya kecoklatan baru dibalik supaya perkedel tidak hancur.
6. Selamat mencoba
7. Bawang merah, bawang putih, garam, gula, merica ulek sampai halus.
8. Setelah kentang matang, kupas kulitnya dan haluskan.
9. Campur kentang yang sudah dihaluskan ke dalam bumbu halus, tambahkan seledri dan tepung tapioka, aduk sampai tercampur rata. Bentuk bulat2 sesuai selera.
10. Kocok telur dan tambahkan sedikit garam. Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan kentang dalam telur kocok dan goreng sampai kulit perkecel kecoklatan. Masukkan perkedel jangan terlalu banyak dan jangan sering dibolak balik. Tunggu sampai sisi bawahnya kecoklatan baru dibalik supaya perkedel tidak hancur.
11. Selamat mencoba