Resep Donat kentang super lembut

Resep Donat kentang super lembut oleh Dr.Mayya Butarbutar

Berikut ini resep cara membuat Donat kentang super lembut. Resep Donat kentang super lembut yang dibuat oleh Dr.Mayya Butarbutar dapat disajikan .

Resep Donat kentang super lembut

Porsi:

Bahan-bahan

1. 300 gr tepung cakra
2. 150 gr kentang kukus, haluskan
3. 2 btr kuning telur
4. 4 sdk makan gula
5. secukupnya Air dingin
6. Bahan ragi :
7. 1 sdk mkn ragi + 1 sdk mkn gula + 50 cc air hangat kuku
8. 3 sdm mentega
9. 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Aktifkan bahan raginya 10 menit.. akan berbusa sprti ini ya
2. Klo tdk berbusa berarti ragi ga aktif.. jgn dipakai lgi..
3. Masukkam semua bahan keculi mentega dan garam.. uleni pake tangan.. ait dingin dimasukkan sedikit2 ya.. sampai agak kalis
4. Aku mixer pake alat yg spiral sktr 5 mnt.. soalnya lg malas ngadon pake tangan..dan lbh praktis klo pake mixer..hehe
5. Masukkan mentega dan garam bertahap ya masukin menteganya.. uleni lgi sampe ga lengket.. klo ini aku pake tangan ngadonnya..
6. Ini hasilnya yg uda kalis.. tutup pake serbet basah tutup rapat lg pake penutup panci.. diamkan 1-2 jam sampai mengembang 2-3 x lipat.. aku buat diatas atap lgsg kena matahari biar cepat..hehehe
7. Setelah proofing
8. Kempeskan.. dan cetak donat.. klo lengket kasi taburan tepung ya.. utk yg bulat aku pakai bulatan gelas..
9. Diamkan lg sampe montok kyak gtu..
10. Klo uda montok gtu aku buat bolongannya pake tutup botol yg kecil