Resep Cheddar Cheese Cake oleh Dewi Lina Faidah
Inilah resep masakan Cheddar Cheese Cake. Resep Cheddar Cheese Cake yang dibuat oleh Dewi Lina Faidah cukup untuk .
Resep Cheddar Cheese Cake
Porsi:
Bahan-bahan
- Bahan A :
- 125 gr keju cheddar parut
- 130 gr susu cair
- 40 gr butter (me : wysjman)
- Bahan B :
- 30 gr terigu rendah protein (??)
- (me: ??)
- 15 gr maizena
- Bahan C :
- 3 kuning telur
- 1 sdt vanilla ekstract
- 1 sdm lemon zest (me : skip)
- Bahan D :
- 3 putih telur
- 80 gr gula castor
- 1 sdm air lemon (1/2 sdt ctt)
Cara Membuat
- Masak susu cair dengan keju parut dengan cara di tim, aduk sampai keju meleleh lalu tambahkan butter, aduk sampai butter leleh juga. Angkat dr api, jika keju masih menggumpal, tidak apa.
- Selagi hangat, masukkan campuran terigu dan maizena sambil diayak ke dalam bahan A sambil diaduk menggunakan whisk hingga rata.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil diaduk, lalu tambahkan vanilla ekstrak dan lemon zest. Pada tahap ini adonan bisa disaring agar teksturnya halus, berarti lemon zest ditambahkan setelah disaring yaaa. Sisihkan
- Kocok putih telur dan air jeruk lemon sampai berbusa, baru tambahkan gula 1/3 bagian, secara bertahap sampai gula habis semua. Kocok hanya sampai soft peak, ktk diangkat adonan membentuk seperti paruh burung.
- Ambil 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan keju, aduk balik dengan spatula, lakukan bertahap sampai adonan putih telur habis dan campurannya menjadi homogen.
- Tuang dalam loyang 18cm yg sudah dioles mentega dan dialasi dengan baking paper. Hentakkan bbrp kali agar gelembung udaranya keluar.
- Panggang dalam oven yg sebelumnya sudah di preheat yaa, suhu 160 dercel, dengan teknik au bain marie selama 80 mnt. (Suhu oven sesuaikan dgn oven masing)
- Aq 40 menit pertama pk api atas bawah, lalu 40 menit berikutnya api bawah saja. Lakukan test tusuk yaa...
- Setelah matang diamkan sebentar agar cake set, lalu keluarkan dr cetakan.
- Sebaiknya sebelum dipotong, diamkan dulu di lemari es selama 1-2 jam baru dipotong.
- Me: langsung dipotong krn pak suami udah ga sabar pengen maem...
Demikianlah tadi Resep Cheddar Cheese Cake, Semoga saja berguna untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Cheddar Cheese Cake diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Cheddar Cheese Cake diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Cheddar Cheese Cake dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2016/08/resep-cheddar-cheese-cake.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.