Resep Nasi Bakar Ayam Teri Karya Eera Harun

Resep Nasi Bakar Ayam Teri oleh Eera Harun

Berikut ini cara memasak Nasi Bakar Ayam Teri. Resep Nasi Bakar Ayam Teri yang dibuat oleh Eera Harun bisa menjadi 10 Porsi.

Resep Nasi Bakar Ayam Teri

Porsi: 10 Porsi

Bahan-bahan

1. Nasi :
2. 5 Cup Beras
3. 15 Siung Bawang merah, iris halus
4. 3 Lbr Daun Salam
5. 1 Buah Sereh, ambil bag putihnya, geprek
6. 1 Bungkus Santan instan
7. 5 Cup kaldu ayam/air, (Kaldu didapat dr rebusan dada ayam untuk topping)
8. secukupnya Garam & kaldu bubuk
9. secukupnya Minyak untuk menumis
10. Topping :
11. 400 gr dada ayam
12. 50 gr teri medan, cuci, goreng kering, (Saya pakai teri putih yg ukurannya lbh besar)
13. 6 Siung bawang putih, haluskan
14. 1/4 Sdt Merica bubuk
15. 5 Buah Cabe hijau
16. sesuai selera Cabe rawit
17. 6 Batang daun pre, iris halus
18. secukupnya Garam, gula, & kaldu bubuk
19. secukupnya Daun pisang untuk membungkus

Langkah

1. Nasi : Cuci beras. Masukkan dlm wadah rice cooker.

2. Tumis bawang merah cincang sampai agak kering hampir spt bawang goreng, masukkan kaldu, sereh, daun salam, garam, kaldu bubuk, santan. Aduk terus, masak dgn api kecil hingga mendidih. Angkat. Campur dgn beras. Masak dgn rice cooker sambil sesekali diaduk.

3. Tumisan topping : Rebus dada ayam dgn air secukupnya hingga ayam terendam. Beri sedikit garam & 1 bawang putih geprek. Masak dgn api kecil kurang lebih 30 menit. Suwir2 ayam. Sisihkan kaldu untuk memasak nasi.

4. Tumis bawang putih, cabe hijau & cabe rawit hingga harum. Beri sedikit air. Masukkan garam, kaldu bubuk, & merica. Aduk rata. Masukkan ayam stlh air mendidih. Aduk hingga air tinggal sedikit. Masukkan teri & daun pre. Aduk sebentar hingga meresap.

5. Tata nasi dgn tumisan topping di atas daun pisang. Bunkus, sematkan ujung2nya dgn lidi/tusuk gigi. Bakar sampai daun agak gosong. Sajikan.

6. Tips 1 : jika kaldu ayam tdk cukup untuk menanak nasi, tambahkan air biasa.

7. Tips 2 : Selain direbus lalu disuir, ayam jg bs lgsg difillet & dipotong dadu. Lalu lgsg dimasak. Nasi tdk perlu dimasak dgn kaldu ayam, bs lgsg dgn santan.

8. Tips 3 : untuk jml air pd nasi, bs disesuaikan dgn kebiasaan masing2 ya. Krn jenis beras kan beda2. Kl saya pakai beras pulen yg memasaknya g perlu byk air.

Itulah tadi Resep Nasi Bakar Ayam Teri, Semoga bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Nasi Bakar Ayam Teri diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Nasi Bakar Ayam Teri Karya Eera Harun diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Nasi Bakar Ayam Teri Karya Eera Harun dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2016/08/resep-nasi-bakar-ayam-teri-karya-eera.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.