Resep Soto ayam lamongan

Resep Soto ayam lamongan oleh Resik Candra

Dibawah ini adalah cara memasak Soto ayam lamongan. Resep Soto ayam lamongan yang dibuat oleh Resik Candra bisa menjadi .

Resep Soto ayam lamongan

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam kampung(potong 4 bagian),me : ayam negeri
2. 1 buah jeruk nipis
3. 3 batang serai(memarkan)
4. 6 lembar daun jeruk
5. 1 ruas jahe (memarkan)
6. 1 ruas lengkuas(memarkan)
7. 1/2 buah pala (memarkan)
8. 1 batang daun bawang,iris kasar & 2 batang seledri, simpulkan
9. ?? bumbu halus :
10. 8 siung bawang merah
11. 6 siung bawang putih
12. 1 cm kunyit
13. 4 butir kemiri
14. 1/2 sdm ketumbar
15. 1/2 sdt merica bulat
16. ?? bahan pelengkap :
17. 1 bungkus soun (seduh air panas)
18. 4 butir telur(rebus)
19. 1/4 buah kol (iris halus)
20. segenggam tauge pendek (seduh air panas)
21. 1 batang daun bawang & seledri(iris halus)
22. sesuai selera bawang merah goreng
23. 1 buah jeruk nipis
24. sesuai selera sambal rawit
25. ?? bahan koya :
26. 4 siung bawang putih(iris tipis goreng)
27. 4 buah kerupuk udang goreng

Cara Membuat

1. Cuci ayam.Kucuri ayam dengan jeruk nipis,diamkan 10 menit,bilas dengan air.
2. Didihkan air, masukkan ayam bersama irisan kasar daun bawang dan 2 batang seledri. Masak dengan api kecil untuk mendapatkan kaldu yang bening. Setelah ayam empuk, matikan api dan buang daun bawang & seledrinya.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan pala, lengkuas, daun jeruk, serai & jahe. Aduk sampai layu,tuang bumbu ke dalam rebusan kaldu. Panaskan kembali kaldu, beri garam,gula & kaldu blok, test rasa. Masak sampai bumbu meresap lalu matikan api, angkat ayam, tiriskan kemudian di goreng dan suwir-suwir. (Di resep aseli daun bawang di masukkan setelah di beri garam & gula, me : di tabur saat penyajian)
4. Sajikan: beri soun, kol, tauge, daun bawang - seledri, telur lalu siram dengan kuah soto. Taburi bawang goreng dan koya.
5. Koya : Haluskan irisan bawang putih goreng dan kerupuk udang.

Demikianlah Resep Soto ayam lamongan, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Soto ayam lamongan diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto ayam lamongan diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto ayam lamongan dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2016/08/resep-soto-ayam-lamongan.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.