Resep Puding "TEMPE" Black Forest oleh adjeng.siyamto
Berikut ini resep Puding "TEMPE" Black Forest. Resep Puding "TEMPE" Black Forest yang ditulis adjeng.siyamto bisajadi .
Resep Puding "TEMPE" Black Forest
Porsi:
Bahan-bahan
- 150 gr tempe
- 1 bks agar bubuk putih
- 250 ml SKM putih
- 800 ml air
- 4 sdm munjung gula atau sesuai selera
- 20 gr coklat bubuk
- 30 gr DCC yg sdh ditim
- 1 btr telur pisahkan putih-kuning
- 1 sdm pasta black forest
- saus fla :
- 70 ml SKM putih
- 170 ml air
- 1 sdm munjung gula atau sesuai selera
- 1/2 sdm tepung maizena yg diencerkan dg 30 ml air
- 1/4 sdt rhum butter
Cara Membuat
- Potong tempe kecil2 kemudian kukus hingga matang. Blender dg dicampur air yg sdh disediakan hingga lembut lalu saring hingga habis. (Proses penyaringan ini bertujuan supaya tidak ada serabut kulit ari kedelai yg tertinggal) pastikan hasil saringan kurleb 700 ml. Campur dg SKM yg tersedia, aduk rata. Sisihkan.
- Ambil 2/3 adonan di langkah pertama tadi, campur dg 2/3 bagian agar2 bubuk, coklat bubuk, DCC yang sudah ditim dan 3 sdm munjung gula. Didihkan di atas api.
- Kocok kuning telur dan campur dg 1 sendok sayur adonan coklat, tuang kembali di adonan coklat. Didihkan kembali. Jika sudah mendidih, angkat dari api biarkan agak dingin tambahkan pasta coklat. Tuang dlm loyang atau cup, 1/3 dari tinggi loyang atau cup. Sisihkan.
- Campur sisa adonan (1/3 adonan) di langkah pertama td dg sisa bubuk agar2 dan 1 sdm munjung gula. Aduk rata dan didihkan.
Sewaktu menunggu mendidih, kocok putih telur hingga berbusa banyak.
Tuang adonan putih yang sdh mendidih pada kocokan putih telur dan didihkan kembali.
Kemudian tuang diatas agar2 coklat sebelum terlalu keras agar dapat menyatu (tidak mudah terlepas). Sisihkan. - Tuang sisa adonan agar coklat di atas agar putih yang belum terlalu keras. Dinginkan. Masukkan kedalam lemari pendingin supaya lebih nikmat :D
- Sajikan dalam keadaan dingin.
Dapat disajikan dengan atau tanpa ditambah saus fla. - Saus fla :
Campur SKM, gula dan air, didihkan dengan api kecil. Jika sdh mendidih masukkan maizena encer sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal. Angkat dari api biarkan dingin. Tambahkan rhum butter, aduk rata.
Fla siap digunakan.
Itulah Resep Puding "TEMPE" Black Forest, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Puding "TEMPE" Black Forest diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Puding "TEMPE" Black Forest diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Puding "TEMPE" Black Forest dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2016/09/resep-puding-black-forest.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.