Resep Apem Putih/Pak Thong Koh/Steamed White Sugar Cake

Resep Apem Putih/Pak Thong Koh/Steamed White Sugar Cake oleh Xenia Sari

Berikut ini cara memasak Apem Putih/Pak Thong Koh/Steamed White Sugar Cake. Resep Apem Putih/Pak Thong Koh/Steamed White Sugar Cake yang dibuat oleh Xenia Sari bisajadi .

Resep Apem Putih/Pak Thong Koh/Steamed White Sugar Cake

Porsi:

Bahan-bahan

1. 150 gr tepung beras
2. 100 gr gula pasir butiran halus
3. 330 ml air (aku pke air kelapa rasa lbih enak??)
4. 4 lembar daun Pandan cuci bersih,potong"
5. 1/4 sdt garam butiran halus
6. 1/2 sdm minyak sayur
7. 1/2 sdt ragi instant/fermipan(usahakan yg baru/msih aktif)

Cara Membuat

1. Bagi 2 bagian air kelapanya masing" 165 ml.dalam panci campur 165 ml air+ gula pasir+daun Pandan+garam,masak smpai gula larut.dalam wadah lain tepung beras +165 ml air kelapa di aduk smpai tercampur rata lalu masukkan larutan air gula Pandan tadi,aduk smpai rata lalu saring.
2. Tunggu smpai agak dingin baru masukkan fermipan/ragi instant dan 1/2 sdm minyak sayur aduk rata tutup pake plastik wrap/kain basah yg bersih,diamkan selama 4-5 jam
3. Tuang ke dalam loyang yg telah di olesi minyak,usahakan pke loyang yg gk tinggi,pke yg lebar ya supaya matangnya merata dan hasilnya Bagus,juga kenyal gk keras bagian dalam/tengahnya (aku pke piring stainless,krna cepat matang merata ??)
4. Kukus selama kurang lebih 30 menit atau smpai matang(gunakan api besar)
5. Dan ini hasilnya setelah di kukus,kliatan bnyak berpori/berlubang permukaan nya,yuhuuuu bersarang nih pasti hihihi yeesss ?????
6. Oouugghh...bersarang dan berserat bnget ??
7. Alhasil kue nya empuk bnget,kenyal Dan sma skali gk keras ?? ohh suka skali dehh ??
8. Suka skalii sm kue inihh ??..