Resep Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima

Resep Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima oleh Fitria Nur Aini

Berikut ini cara membuat Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima. Resep Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima yang dibuat oleh Fitria Nur Aini bisa disajikan 10 porsi.

Resep Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima

Porsi: 10 porsi

Bahan-bahan

1. 300 gram ikan tenggiri, kukus, suwir kasar
2. 250 gram tepung tapioka
3. 150 gram tepung terigu
4. 1 sdm garam
5. 1 sdm kaldu bubuk
6. secukupnya Daun bawang
7. 2 butir telur
8. 1 sdm gula pasir
9. 150-200 gram air panas mendidih
10. secukupnya Kulit pangsit
11. Bumbu kacang:
12. 200 gram kacang tanah goreng
13. 50 gram bawang putih
14. 60 gram cabe merah
15. 1 sdm garam
16. 3 sdm gula pasir
17. 750 ml air
18. secukupnya Kecap manis

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, gula, garam, ikan, daun bawang, kaldu bubuk dalam baskom, aduk rata
2. Tuang air yg mendidih secara bertahap ke dalam baskom, aduk rata. Hentikan menuang air ketika adonan sudah mengental
3. Masukan telur, dan aduk rata lagi. Test rasa
4. Ambil 1 kulit pangsit, letakan 1 sdm adonan batagor di atas kulit pangsit kemudian rekatkan ujung-ujungnya. Lakukan cara tsb sampai adonan habis
5. Goreng di dalam minyak yg sudah di panaskan terlebih dahulu hingga matang
6. Bumbu kacang : Blender bawang putih dan cabe dg di tambah minyak (jgn pake air) sampai halus, kemudian tumis hingga harum
7. Blender kacang tanah yg sudah di goreng dg 100 ml air, kemudian masukan ke tumisan bawang tadi.
8. Biarkan mendidih lalu tambahkan air. Masak dg api kecil.Tunggu hingga minyak kacanng nya keluar (butuh kesabaran untuk proses ini, karena kalo terlalu besar api dan minyak kacang blm keluar akn membuat rasanya seperti mentah). Jika bumbu kacang suda h mengental tp minyak kacang blm keluar tambahkan air lagi.
9. Jika minyak kacang sudah keluar tambah gula, garam dan kecap manis, aduk rata, biarkan medidih, test rasa lalu matikan api
10. Batagor siap di sajikan. Selamat mencoba ?

Itulah tadi Resep Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima, Semoga saja berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2016/10/resep-batagor-kampung-ala-pedagang-kaki.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.