Resep Otak Otak goreng homemade

Resep Otak Otak goreng homemade oleh Pucheee

Inilah cara membuat Otak Otak goreng homemade. Resep Otak Otak goreng homemade yang dibuat oleh Pucheee bisajadi .

Resep Otak Otak goreng homemade

Porsi:

Bahan-bahan

1. Bahan A :
2. 200 Gram Ikan gabus (difillet, dipisah kulitnya & blender)
3. 1 Telur Ayam
4. 2 Batang Daun bawang (Diiris halus, bs diganti daun kucai)
5. Sejumput Gula & Garam (Sy gk pake mecin/kaldu bubuk)
6. 1/2 Sdt Baking powder
7. 1/2 Sdt Merica bubuk
8. Bumbu yang dihaluskan (Sy diulek) :
9. 5 Bawang Merah
10. 3 Bawang Putih
11. Bahan B :
12. 95-100 Gram Tepung tapioka
13. Bahan C untuk merebus :
14. Secukupnya Air
15. 1 Sdm Minyak goreng
16. Bahan D untuk merendam :
17. Secukupnya air dingin / air es
18. Bahan pelengkap :
19. 50 Gram / Secukupnya Tepung tapioka (Untuk taburan diwadah)
20. Secukupnya Minyak goreng
21. Secukupnya Saos sambel

Cara Membuat

1. Campur semua bahan A, kemudian aduk rata.
2. Kemudian setelah merata, masukkan bahan B sedikit demi sedikit.
3. Aduk dengan spatula atau sendok kayu hingga merata. Oia adonan memang agak lengket, jadi saat nanti membentuk, lumuri sarung tangan plastik dengan tepung tapioka dan wadah nya juga ditaburi tepung tapioka.
4. Bentuk memanjang sesuai selera mau besar atau kecil2. Lakukan hingga selesai / adonan habis.
5. Kemudian siapkan panci dengan api kecil dan bahan C hingga mendidih. Lalu masukkan satu per satu otak2 yang sudah dibentuk. Rebus hingga matang (tandanya matang, otak2 akan mengapung).
6. Setelah otak2 matang, tiriskan. Kemudian rendam di bahan D (tujuannya supaya kenyal, gk lembek. Sesuai selera ya).
7. Lalu tiriskan lagi, dan taruh diwadah yang tertutup untuk disimpan dikulkas.
8. Siapkan wajan dengan api kecil kemudian goreng hingga berubah warna. Setelah matang, angkat dan tiriskan. (Maafkan otak2nya jadi ada bintik2 hitam, karna sangking senengnya jdi lupa gk ganti minyak sayur baru. Tapi otak2nya jadi menul2 pas digoreng ??).
9. Siap disajikan dan dinikmati dengan cocolan saus sambal dan mayonaise.

Itulah Resep Otak Otak goreng homemade, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Otak Otak goreng homemade diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Otak Otak goreng homemade diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Otak Otak goreng homemade dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2016/11/resep-otak-otak-goreng-homemade.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.