Resep Risoles Keju Mayo (adonan kulit susu)

Resep Risoles Keju Mayo (adonan kulit susu) oleh Novalia Rika

Berikut ini cara memasak Risoles Keju Mayo (adonan kulit susu). Resep Risoles Keju Mayo (adonan kulit susu) yang dibuat oleh Novalia Rika bisa menjadi 2 porsi.

Resep Risoles Keju Mayo (adonan kulit susu)

Porsi: 2 porsi

Bahan-bahan

1. ?? Bahan adonan kulit susu :
2. 250 gram tepung protein tinggi
3. 100 ml susu plain / SKM
4. 1 buah telur
5. 2 sdm tepung kanji (fungsinya biar adonan ga patah / robek saat matang)
6. 1 sdt garam
7. 1 sdm gula
8. ?? bahan isian sayur tumis :
9. 3 buah wortel
10. 3 buah kentang
11. 1 ikat bawang daun
12. 3 siung bawah putih
13. 1 buah bawang bombay
14. 1 sdm margarin untuk menumis
15. ?? bahan isian :
16. 1 sdt pala bubuk (agar wangi)
17. ?? bahan pelengkap :
18. 4 buah telur
19. 100 gram mayonaise
20. 80 gram keju
21. ?? bahan pelengkap :
22. 5 sdm margarin untuk oles teflon saat membuat adonan kulit
23. 1 buah telur (untuk perekat) / 3 sdm tepung cairkan sampai kental
24. 300 gram tepung roti kasar / bread crumb

Cara Membuat

1. Kocok telur + garam dengan whisk.
2. Campur adonan telur (langkah 1) + tepung terigu + tepung sagu/tepung aci sambil disaring secara perlahan hingga tidak ada gumpalan. Aduk hingga rata.
3. Campur adonan dengan susu cair dengan perlahan dengan whisk. Saring hingga tidak ada gumpalan.
4. Oleskan margari dengan brush diatas teflon yg sudah dipanaskan. Masukkan 1 centong adonan. Putar adonan ke seluruh teflon hingga rata. (Adonan ga perlu di bolak balik ya).
5. Angkat adonan jika sudah berubah warna. Biarkan dingin terlebih dahulu
6. Kupas wortel. Kemudian potong dadu kecil. Cuci & tiriskan.
7. Kupas kentang. Potong dadu kecil, cuci & tiriskan.
8. Panaskan wajan. Masukkan 1 sdm margarin. Biarkan leleh
9. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
10. Masukkan wortel. Tumis hingga agak lunak.