Resep Ayam Goreng Lengkuas

Resep Ayam Goreng Lengkuas oleh Bonnie Khariza

Dibawah ini adalah resep masakan Ayam Goreng Lengkuas. Resep Ayam Goreng Lengkuas yang dishare oleh Bonnie Khariza bisajadi .

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Porsi:

Bahan-bahan

1. 4 ekor ayam potong sesuai selera
2. 1 papan tempe / tahu (potong rada tebal)
3. bumbu yg di blender :
4. 190 gr bawang putih
5. 2 sdm lada bubuk
6. 3 buah kunyit sebesar telunjuk
7. 2 ibu jari Jahe sebesar
8. 200 gr lengkuas
9. bumbu aromatik :
10. 5 lembar daun salam
11. 6 lembar daun jeruk
12. 4 batang sereh besar
13. 4 sdt garam
14. 4 sdt gula
15. 1 sdt penyedap/ kaldu ayam bubuk (bila suka)

Cara Membuat

1. Bersihkan ayam yg sudah di potong baluri garam,lada dan kunyit+bawang putih yg sudah di haluskan secukupnya. Diamkan semalaman di dalam kulkas.
2. Siapkan bumbu yg akan di haluskan
3. Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu aromatik bersamaan dengan minyak goreng secukupnya hingga matang si bumbunya (berubah warna kuning ke emasan/jangan gosong ya)
4. Bila sudah kuning ke emasan si bumbu kira" begini masukkan ayam yg sudah di bumbui semalaman, lalu aduk hingga rata.
5. Kemudian masukkan 1 liter air (secukupnya hingga ayam terendam) dan juga masukan Gula,garam, kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
6. Lalu taruh tahu/ tempe di bagian paling atas bila suka. Masak dengan api sedang.
7. Untuk tempe dan tahu agar tidak hancur jangan lama2 di ungkepnya. Kira" 5-10 menit saja cukup. Atau nanti bila si ayam sudah matang air sisa ungkepan ayam untuk ungkep tempe/tahunya agartidak mudah hancur.
8. Ungkep ayam kira" 45 menit dengan api sedang. (Hingga air ayam menyusut) di buka aja ungkep ayamnya agar cepat menyusut. Tapi ketika sudah di matikan apinya tutup wajannya diamkan 15 menit agar meresap)
9. Bila sudah dingin ayam bisa lgsg di goreng / di simpan dulu dalam kulkas. Biasanya saya tahan sampai 7 hari.
10. Nanti di goreng dengan bumbu yg sudah menyusut jadi ad remah" lengkuasnya gitu. Hehee enaa..

Demikianlah tadi Resep Ayam Goreng Lengkuas, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Ayam Goreng Lengkuas diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam Goreng Lengkuas diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Ayam Goreng Lengkuas dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2017/01/resep-ayam-goreng-lengkuas_20.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.