Resep Bolen Bandung

Resep Bolen Bandung oleh Silvia Herlisa

Berikut ini adalah resep Bolen Bandung. Resep Bolen Bandung yang ditulis Silvia Herlisa dapat disajikan .

Resep Bolen Bandung

Porsi:

Bahan-bahan

1. Bahan A :
2. 100 gram terigu cakra
3. 75 gram blue band
4. 1 sdm minyak goreng
5. Bahan B :
6. 200 gram terigu segitiga biru
7. 75 gram blue band
8. 30 gram gula halus
9. 80 ml air matang/susu cair
10. Bahan isi :
11. 10 buah pisang raja / pisang kepok matang
12. secukupnya selai coklat
13. secukupnya keju cheddar

Cara Membuat

1. Kukus pisang,dinginkan. Potong jadi 2 bagian. Sisihkan.
2. Campur bahan A,aduk rata.
3. Campur bahan B,aduk rata. Diamkan 15 menit.
4. Bagi adonan A dan B menjadi 20 bagian,bulatkan.
5. Pipihkan adonan B,taruh adonan A. Bulatkan lalu gilas perlahan agar adonan A tidak keluar. Lipat menjadi 3,lalu gilas. Ulangi lipat dan gilas sebanyak 4 sampai 6 kali. Tindakan ini akan menghasilkan adonan yang kalis dan elastis.
6. Setelah itu,gilas tipis adonan. Beri selai coklat atau keju cheddar dan pisang. Lipat seperti amplop. Tata di loyang yang telah disemir margarin.
7. Olesi permukaan bolen dengan kuning telur,panggang di oven suhu 180 derajat selama 30-45 menit,tergantung oven.
8. Nikmat dimakan selagi hangat,namun tetap enak walaupun telah dingin. Ini pakai pisang kepok.
9. Pernah juga bikin isi tape.
10. Adik ku jualan juga lho..
11. Paling enak pakai pisang raja.