Resep Bubur Kanji Rumbi ( Khas Aceh ) a la PawonLulung

Resep Bubur Kanji Rumbi ( Khas Aceh ) a la PawonLulung oleh Lulung Thyo Thoharie

Inilah resep memasak Bubur Kanji Rumbi ( Khas Aceh ) a la PawonLulung. Resep Bubur Kanji Rumbi ( Khas Aceh ) a la PawonLulung yang dibuat oleh Lulung Thyo Thoharie cukup untuk 8 porsi.

Resep Bubur Kanji Rumbi ( Khas Aceh ) a la PawonLulung

Porsi: 8 porsi

Bahan-bahan

1. 250 gr beras
2. 300 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
3. 1/2 ekor ayam
4. 250 gr udang jerbung
5. 2 liter air
6. 2 batang daun bawang, ambil batang putihnya, dirajang halus
7. 2 liter air
8. 2 siung bawang putih, cincang halus
9. 2 lembar daun pandan
10. Bumbu yang dihaluskan :
11. 2 buah kapulaga
12. 1 sdt ketumbar
13. 2 cm kayu manis
14. 3 buah cengkeh
15. 1/2 sdt merica
16. 3/4 sdt jintan campur adas
17. 1 buah pekak
18. seujung jari buah pala
19. Untuk taburan :
20. 50 gr bawang goreng
21. 50 gr udang rebon goreng
22. 3 batang daun seledri dirajang halus
23. secukupnya garam

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus hingga setengah matang. Kemudian ambil dagingnya, potong dadu.
   Lalu cuci bersih udang, buang kepalanya. Rebus dalam air bekas rebusan ayam tadi, hingga udang berubah warna. Kemudian buang kulitnya, dan potong-potong udang menjadi 2 atau 3 bagian.
   Sisihkan.
2. Siapkan bahan-bahan lain.
   Haluskan bumbu, hingga benar-benar halus.
3. Kemudian cuci beras, masak dengan 1 liter air. Masukkan daun pandan. Aduk-aduk. Setelah air menyusut tambahkan air kaldu. Masak hingga beras lembek menyerupai bubur. Masukkan bumbu halus. Tambahkan potongan ayam dan udang. Masak sambil sesekali diaduk. Jika kurang air, bisa ditambah lagi airnya. Ketika sudah mengental, tambahkan bawang putih cincang, santan dan garam. Masak hingga mengental. Menjelang diangkat masukkan daun bawang yang sudah dirajang halus. Aduk rata. Kemudian matikan api.
4. Cara penyajian : Ambil beberapa irus bubur, tuang dalam mangkok saji. Beri taburan bawang goreng, udang rebon dan daun seledri cincang. Santap selagi hangat. Selamat menikmati.

Demikianlah Resep Bubur Kanji Rumbi ( Khas Aceh ) a la PawonLulung, Harapan kami bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Bubur Kanji Rumbi ( Khas Aceh ) a la PawonLulung diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Bubur Kanji Rumbi ( Khas Aceh ) a la PawonLulung diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Bubur Kanji Rumbi ( Khas Aceh ) a la PawonLulung dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2017/02/resep-bubur-kanji-rumbi-khas-aceh-la.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.