Resep Soto Ayam Medan oleh Andin's Kitchen
Berikut ini cara membuat Soto Ayam Medan. Resep Soto Ayam Medan yang ditulis Andin's Kitchen bisajadi 6 porsi.
Resep Soto Ayam Medan
Porsi: 6 porsi
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam. Belah jadi 4
- 1 liter santan encer
- 1/2 liter santan kental
- 8 lembar daun jeruk
- 1 buah bunga lawang
- 5 buah kapulaga
- 10 cm laos (memarkan)
- 4 batang sereh (memarkan)
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
- Bumbu halus :
- 12 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt merica bubuk
- 5 cm jahe
- 6 cm kunyit
- 6 butir kemiri
- Bahan pelengkap :
- Secukupnya kol rajang halus
- Secukupnya toge seduh air panas
- Secukupnya emping
- Secukupnya sambal rawit
- Secukupnya perkedel kentang
- Secukupnya jeruk nipis
- Bahan taburan :
- Secukupnya bawang goreng
- Secukupnya daun bawang rajang halus
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga, laos, dan sereh sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna seluruhnya.
- Masukkan santan encer, beri garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam empuk lalu angkat dan sisihkan ayam.
- Masukkan santan kental lalu masak hingga santan mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Tes rasa dan matikan api.
- Goreng ayam lalu suir-suir.
- Sajikan soto bersama suiran ayam, bahan pelengkap, dan bahan taburan.
Itulah Resep Soto Ayam Medan, Mudah-mudahan dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Soto Ayam Medan diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Medan diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Medan dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2017/02/resep-soto-ayam-medan.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.