Resep Chicken Nugget Sehat (Gluten-Free & Panggang) oleh Monika Audra
Inilah resep Chicken Nugget Sehat (Gluten-Free & Panggang). Resep Chicken Nugget Sehat (Gluten-Free & Panggang) yang dibuat oleh Monika Audra bisa menjadi 4 porsi.
Resep Chicken Nugget Sehat (Gluten-Free & Panggang)
Porsi: 4 porsi
Bahan-bahan
- Bahan Marinade ayam :
- 500 gr dada ayam
- 3 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung jagung (corn starch ini bukan maizena, dan jika tidak tersedia bisa diganti potato starch)
- 1 sdm tepung maizena (untuk membuat renyah)
- 1 sdt ketumbar bubuk(jika mau dihilangkan juga tak apa, ini untuk memberi rasa gurih)
- 1 sdt jahe bubuk
- 2 siung bawang putih (ulek atau blender)
- 1 sdt gula (saya menggunakan brown sugar)
- 1 butir jeruk lemon (sebenarnya lebih mantap jeruk nipis tetapi di sini mahal jadi saya pakai jeruk lemon hehe)
- Bahan Celupan :
- 2 butir telur (saya memakai ukuran besar tetapi jika ukuran kecil bisa menggunakan 3 butir)
- 3 sdm olive oil
- 1 siung bawang putih (blender atau ulek)
- secukupnya garam dan lada
- corn flakes yang dihancurkan (saya tuang sedikit sedikit ke mangkuk, jadi tidak saya takar berapa banyak, yang penting cukup untuk menutupi ayam)
Cara Membuat
-
Marinade ayam :
Sebenarnya ayam setelah dibumbui bisa langsung diproses, tetapi saya hanya memanggang 1 untuk mencicip rasa apakah sudah ok atau belum, lalu saya marinade sekitar 1 - 2 jam.
- Lumuri ayam dengan air lemon / jeruk nipis untuk menghilangkan amis, lalu potong kotak seukuran 4 x 4 cm dan tinggi sekitar 3 cm, jangan terlalu tebal karena nanti ayam susah matang
- siapkan wadah untuk mencampur tepung beras, corn/potato starch dan maizena
- tambahkan ketumbar, lada, garam, gula, jahe dan bawang putih
- masukan potongan ayam dan simpan di kulkas -
Bahan Celupan :
- Di dalam satu wadah tersendiri, kocok lepas 2 butir telur beserta garam, lada, bawang putih dan olive oil
- di wadah terpisah lain, siapkan corn flakes yang sudah dihancurkan untuk menutupi potongan ayam. Fungsi corn flakes ini untuk memberikan rasa renyah dan gurih seperti gorengan. -
Mari memanggang nugget (ya.. memanggang.. sehat dan rendah lemak tetapi tetap nikmat! :) )
- Siapkan tray panggangan dan panaskan oven hingga 200 C
- Keluarkan potongan ayam yang telah di-marinade
- Masukan ke celupan telur
- Lalu gulingkan di remukan cornflakes/cracker
- Atur nugget di atas tray panggangan dan setelah usai semua nugget, masukan ke dalam oven
- Nugget dipanggang selama kurang lebih 10 menit lalu dibalik dan didiamkan lagi selama 15 menit atau sampai kecoklatan -
Resep chicken nugget ini juga bagus untuk diet :
- Jika anda dalam diet mayo, maka hilangkan garam dan gunakan cracker un-salted. Based on my knowledge, Cracker un-salted ini di Indonesia bisa anda temukan di Total atau supermarket import / premium. Tetapi barangkali anda juga bisa mencari di IG/FB apakah ada yang menjual home made.
- Gluten-Free artinya anda tidak mengkonsumsi gluten, sehingga asupan gula dari tepung yang digunakan tidak tinggi / hampir tidak ada. Hal ini hampir sama dengan anda mengkonsumsi sedikit sekali carbo.
- Karena dipanggang, jadi minyak yang anda dapatkan hanya dari ayam dan olive oil, sehingga hanya memberikan lemak baik pada tubuh anda.
- Sebaiknya hindari kaldu bubuk karena ayam sudah cukup gurih dan juga anda bisa mengurangi asupan kimiawi
Itulah Resep Chicken Nugget Sehat (Gluten-Free & Panggang), Harapan kami bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Chicken Nugget Sehat (Gluten-Free & Panggang) diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Chicken Nugget Sehat (Gluten-Free & Panggang) Kiriman dari Monika Audra diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Chicken Nugget Sehat (Gluten-Free & Panggang) Kiriman dari Monika Audra dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2017/03/resep-chicken-nugget-sehat-gluten-free.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.