Resep Pare dan Udang Sambal Segar Dari Yudith

Resep Pare dan Udang Sambal Segar oleh Yudith

Berikut ini adalah resep memasak Pare dan Udang Sambal Segar. Resep Pare dan Udang Sambal Segar yang dibuat oleh Yudith bisa disajikan .

Resep Pare dan Udang Sambal Segar

Porsi:

Bahan-bahan

1. 3 btg pare
2. 300 g udang ukuran sedang tanpa kulit dan kepala
3. secukupnya minyak goreng
4. secukupnya merica
5. secukupnya garam
6. Sambal Segar:
7. 2 lbr daun jeruk, iris halus
8. 6 btr bawang merah, iris halus
9. 5 cabe rawit merah, iris halus (kalo pengen pedes(+) jmlh cabe )
10. 1 btg serai ambil bagian putihnya, iris halus
11. 1 bh tomat besar, potong dadu kecil
12. 2 buah jeruk sambal/nipis/lemon, ambil airnya
13. 1 sdm makan cuka apel
14. 3 sdm gula pasir/madu
15. 1 sdm kecap ikan
16. 1/2 sdt merica bubuk
17. sepotong kecil terasi
18. 5 sdm minyak goreng
19. secukupnya garam

Cara Membuat

1. Belah dua memanjang masing-masing pare, buang biji, cuci bersih, lalu potong tipis.

2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu masukkan pare. Aduk rata sekitar 3-5 menit, jangan terlalu matang. Angkat. Sisihkan.

3. Cuci udang yg telah dibuang bagian hitam di punggungnya. Tiriskan. Lalu panaskan 1 sdm minyak goreng, masukkan udang, tambah sedikit garam dan merica. Masak sambil diaduk rata hingga udang berubah warna. Jangan terlalu lama, nanti alot. Angkat. Sisihkan.

4. Sambal segar: dalam mangkuk masukkan air perasan jeruk, cuka apel, gula pasir, garam, kecap ikan, dan merica. Aduk rata. Lalu tambahkan irisan daun jeruk, bawang merah, tomat, serai, dan cabe rawit. Aduk rata.

5. Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu masukkan terasi sambil dihaluska pake pengaduk, masak hingga harum dan matang. Setelah itu segera angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk berisi bahan campuran sambal segar tadi. Aduk rata. Koreksi rasa.

6. Terakhir, dalam mangkuk besar, masukkan pare, udang dan sambal segar. Aduk rata. Sajikan.

Itulah Resep Pare dan Udang Sambal Segar, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk menemukan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Pare dan Udang Sambal Segar diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pare dan Udang Sambal Segar Dari Yudith diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Pare dan Udang Sambal Segar Dari Yudith dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2017/03/resep-pare-dan-udang-sambal-segar-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.