Resep Sate Padang

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Sate Padang
  • Resep Sate Padang oleh Sakina Kitchen

    Inilah resep masakan Sate Padang. Resep Sate Padang yang dibuat oleh Sakina Kitchen bisa menjadi 3porsi.



    gambar untuk cara membuat Sate Padang


    Resep Sate Padang


    Porsi: 3porsi

    Bahan-bahan

    1. Rebusan daging:
    2. 1500 gr daging
    3. 2000 ml air
    4. 2 ruas jahe
    5. Bumbu halus:
    6. 15 siung bawang merah
    7. 5 siung bawang putih
    8. 8 bh cabe merah kriting
    9. 1 ruas kunyit
    10. 1 ruas jahe
    11. 1 ruas lengkuas
    12. 1 sdt jintan
    13. 1 sdt ketumbar
    14. Bumbu tambahan:
    15. 8 lbr daun jeruk
    16. 5 bh kapulaga
    17. 2 btg kayu manis
    18. 2 lbr daun kunyit
    19. 2 btg serai,geprek
    20. 2 potong asam kandis, bisa ditambah sesuai selera
    21. 2 sdt bubuk kari
    22. 3 bh bunga lawang
    23. 1500-1750 ml kaldu sapi dari hasil rebusan daging
    24. Garam
    25. Kaldu sapi bubuk
    26. 2 sdm tepung beras + 1/2 sdm tepung maizena
    27. Pelengkap:
    28. Ketupat
    29. Bawang goreng
    30. Kerupuk kulit

    Cara Membuat

    1. Rebus daging,jahe dan air hingga empuk. Setelag dingin potong agak besar memudahkan saat memasak. Sebaiknya tidak dipotong kecil kecil dulu agar daging tidak hancur
    2. Tumis bumbu halus(kecuali jintan dan ketumbar) hingga lunak dengan sedikit minyak tujuannya agar memudahkan saat di blender
    3. Blender semua bumbu halus tambahkan sedikit air kaldu untuk memudahkan dalam proses penghalusan bumbu
    4. Tumis bumbu halus, masukkan kapulaga, kayu manis, daun jeruk, daun kunyit, serai, bunga lawang hingga harum dan matang, masukkan potongan daging, tambahkan air kaldu masukkan bubuk kari,kaldu sapi,garam,merica, asam kandis (setelah asam segarnya sudah didapatkan rasanya boleh diangkat agar tidak merubah rasa). Masak kurang lebih 45menit hingga bumbu merasuk kedaging
    5. Angkat daging.Potong kotak sesuai selera
    6. Tusuk tusuk daging. Dikarenakan ini potongannya besar hasil jadinya 30tusuk.
    7. Saring bumbu agar besih. Campur tepung beras, maizena tambahkan cairan bumbu sedikit untuk mencairkan.Panaskan diatas kompor sambil perlahan tambahkan larutan tepung beras. Masak hingga kekentalannya pas dan koreksi rasa.
    8. Olesi daging dengan minyak goreng, panggang dengan menggunakan happy call atau wajan anti lengket. Hingga kuning kecoklatan
    9. Sajikan dengan pelengkannya ketupat, bawang goreng dan kerupuk kulit jangan lupa menyiramkan bumbu pada bagian atas sate
    10. Selamat menikmati...ayo di recook ya??????



    Demikianlah Resep Sate Padang, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.


    Untuk mencetak Resep Sate Padang diatas, klik pada tombol print dibawah ini



    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sate Padang diatas pada kategori resep berikut ini

    Anda sedang membaca Resep Sate Padang dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2017/04/resep-sate-padang.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.