Resep Emie Medan / Mie Rebus - dorif medellin

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Emie Medan / Mie Rebus - dorif medellin
  • Resep Emie Medan / Mie Rebus oleh dorif medellin

    Dibawah ini adalah resep memasak Emie Medan / Mie Rebus. Resep Emie Medan / Mie Rebus yang ditulis dorif medellin bisa menjadi 15 porsi.



    resep masakan Emie Medan / Mie Rebus


    Resep Emie Medan / Mie Rebus


    Porsi: 15 porsi

    Bahan-bahan

    1. Bumbu dapur :
    2. 1 kg udang utuh (kupas, pisahin antr daging n kepala kulit)
    3. 3 bh gula merah (iris halus tambah air 150 ml masak dan saring)
    4. 15 lbr daun salam
    5. 2 btg serai, memarkan
    6. 3 btr biji pala, giling kasar
    7. 1 akar seledri, cuci bersih
    8. 5 liter air
    9. 2 biji tomat, belah 6 dan buang biji
    10. 10 sdm tepung maizena dan 4 sdm tepung sagu / tapioka
    11. 2 macam tepung larutakan dlm air secukupnya
    12. Secukupnya Gula pasir
    13. Secukupnya perasa jamur
    14. Secukupnya garam
    15. Bahan pelengkap :
    16. 3 bks mie kuning (bilas mie dgn air mateng lalu rebus)
    17. 1/2 kg tauge (kupas ekor, cuci bersih lalu rebus)
    18. 1/2 kg udang kupas (potong bulat kecil, sisihkan)
    19. 4 siung bawang putih, cincang
    20. 2 ons udg krg/ebi,rendam air stlh lembek, tiriskan n blender halus
    21. 8 btr telor ayam,rebus n kupas, potong bagi 2
    22. 4 bj kentang berserta kulit cuci bersih,rebus potong dadu sedang
    23. 3 ptg tahu bungkus, goreng lalu potong dadu
    24. 3 bj jeruk nipis, potong
    25. 6 btg seledri, cuci bersih, iris halus
    26. Bawang goreng
    27. Emping
    28. Bahan cabe ijo :
    29. 1/4 ons cabe rawit hijau, rebus setengah mateng
    30. 3 siung bawang potong, cincang
    31. Secukupnya kecap asin

    Cara Membuat

    1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan daging udang yg telah diptg bulat, aduk" lalu masukkan perasa jamur, garam n lada sedikit kemudian koreksi rasa, angkat dan sisihkan

    2. Ongseng udang kering / ebi yg telah diblender halus.. ongseng hingga kering dan wangi.. sisihkan

    3. Siapkan blender masukkan bawang putih cincang dan rawit hijau dan tambahkan kecap asin.. blender kasar (blender sedang ga terlalu halus juga bole, sesuai selera) sisihkan

    4. Didihkan 5 liter air lalu masukkan daun salam, biji pala, serai, akar seledri, kepala dan kulit udang.. aduk" lalu kecilkan api dan godok hingga wangi...

    5. Setelah wangi saring buang semua ampas kulit, kepala udang berserta bumbu dapurnya...

    6. Kemudian masukkan gula merah yg telah cair tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai habis... kemudian masukkan gula pasir, perasa jamur dan garam.. aduk rata lalu koreksi rasa.. (kuah emie lbh ke manis dan sdkt gurih asin.. apabila ditambahkan pelengkap saat makan maka gurih asinnya pas) masak hingga mendidih

    7. Setelah mendidih masukkan ptgan tomat dan ambil 2 mcm tepung (tepung maizena dan sagu yg telah dilarutkan) aduk rata lalu tuang sdkt demi sdkt sambil diaduk" hingga kekentalan kuah yg diinginkan.. stlh kental kecilkan api sampai mendidih kecil lalu matikan api.

    8. Sediakan piring lalu tata mie, tauge lalu siram kuah (kuah hrs panas br enak) kemudian tambahkan kentang, tahu, udang lalu taburin ebi, seledri, bawang goreng, telor dan emping.. jgn lupa cabe ijo dan siap dinikmati




    Demikianlah Resep Emie Medan / Mie Rebus, Semoga anda menyukainya.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.


    Untuk mencetak Resep Emie Medan / Mie Rebus diatas, klik pada tombol print dibawah ini



    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Emie Medan / Mie Rebus - dorif medellin diatas pada kategori resep berikut ini

    Anda sedang membaca Resep Emie Medan / Mie Rebus - dorif medellin dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2017/06/resep-emie-medan-mie-rebus-dorif.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.