Resep Tahu Campur Surabaya

Resep Tahu Campur Surabaya oleh Novita Mojito

Inilah resep cara membuat Tahu Campur Surabaya. Resep Tahu Campur Surabaya yang dibuat oleh Novita Mojito bisajadi Untuk 5 Porsi.

Resep Tahu Campur Surabaya

Porsi: Untuk 5 Porsi

Bahan-bahan

1. 500 gr daging sandung lamur dan tulang muda
2. Air untuk merebus secukupnya hingga daging empuk
3. 50 gr kecambah direbus
4. 1 ikat daun selada
5. 5 bh tahu digoreng
6. 1 bungkus mie telur direbus
7. Bumbu Halus :
8. 7 btr bawang merah
9. 5 btr bawang putih
10. 1 sdt ketumbar disangrai
11. 1 sdt merica disangrai
12. 1/2 sdt jintan disangrai
13. 2 cm kencur
14. 2 cm jahe
15. 2 cm kunyit
16. 2 sdm minyak kelapa
17. Bahan Pelengkap :
18. 3 lbr daun salam
19. 3 lbr daun jeruk purut
20. 3 btg serai geprek
21. 3 cm laos geprek
22. 1 sdm garam
23. 1/2 sdm gula
24. 1/2 sdm kaldu jamur
25. Petis udang + cabai rawit
26. bawang goreng untuk taburan
27. Kerupuk kanji digoreng
28. Bahan Perkedel Singkong
29. 500 gr singkong diparut
30. 1/2 sdt ketumbar sangrai
31. 1/2 sdt garam
32. 3 siung bawang putih
33. 1 cm kunyit
34. 2 lbr daun jeruk purut diiris halus (optional)

Cara Membuat

1. Rebus daging hingga empuk, tiriskan kemudian potong2
2. Tumis bumbu halus, masukan serai, daun salam, daun jeruk purut & laos sampai harum
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan daging & daging yang sudah dipotong-potong, tambahkan gula, garam, kaldu jamur, rebus hingga mendidih, koreksi rasa
4. Untuk perkedel singkong : parut singkong, campur dengan bumbu halus & daun jeruk purut, kemudian goreng dalam minyak panas
5. Untuk sambal : haluskan cabai rawit, bawang goreng & petis udang
6. Penyajian : siapkan piring, masukan daging, potongan tahu goreng, kecambah, daun selada, potongan perkedel kentang, mie telur, lalu siram dengan kuah, taburi bawang goreng, tambahkan sambal petis dan kerupuk kanji

Demikianlah Resep Tahu Campur Surabaya, Semoga bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Tahu Campur Surabaya diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Tahu Campur Surabaya diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Tahu Campur Surabaya dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2017/07/resep-tahu-campur-surabaya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.