Resep Coto Makassar

Resep Coto Makassar oleh KikyNovia

Inilah resep Coto Makassar. Resep Coto Makassar yang dibuat oleh KikyNovia bisa menjadi .

Resep Coto Makassar

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 kg daging (boleh mix jeroan tp sy tidak pakai)
2. 3 ltr air cucian beras
3. 250 gr kacang tanah goreng,haluskan
4. 4 lembar daun jeruk
5. Bumbu halus :
6. 8 siung bawang merah
7. 6 siung bawang putih
8. 1 sdm ketumbar bubuk sangrai (bikin sendiri lebih harum)
9. 1 sdt jintan bubuk (ini jg sangrai dan haluskan)
10. 1 ruas lengkuas muda agak besar
11. 4 batang serai
12. 1 sdt lada bubuk
13. 1 sdm asam jawa (buang bijinya)
14. 1 sdm gula merah
15. Secukupnya garam
16. Pelengkap :
17. Sambal cabe rawit + jeruk nipis
18. Taburan daun bawang,seledri dan bawang goreng
19. Ketupat/lontong

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging,potong sesuai selera.
2. Rebus daging dengan air cucian beras,buang kotoran yg ada diatas air rebusan.
3. Haluskan semua bumbu,tumis bersama dengan daun jeruk kemudian masukkan kacang tanah halus sampai berubah warna (terus aduk supaya tidak gosong)
4. Masukkan bumbu diatas kedalam rebusan daging,beri garam,koreksi rasa. Masak sampai daging empuk.
5. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya

Demikianlah Resep Coto Makassar, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Coto Makassar diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Coto Makassar diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Coto Makassar dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2017/08/resep-coto-makassar.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.