Resep Sop iga kambing Karya Maria Yunira

Resep Sop iga kambing oleh Maria Yunira

Berikut ini cara membuat Sop iga kambing. Resep Sop iga kambing yang dishare oleh Maria Yunira bisa disajikan .

Resep Sop iga kambing

Porsi:

Bahan-bahan

1. Bahan sop:
2. 3 buah wortel, kupas, iris tipis
3. 2 buah kentang, kupas, potong dadu
4. 2 lembar daun bawang, iris memanjang 3 cm
5. 2 buah tomat segar, iris dadu besar (Saya tidak pakai)
6. 1/4 buah jeruk nipis (potong serong dari buah utuh, supaya mudah diperas)
7. Bumbu sop:
8. 2 buah bawang putih, kupas, haluskan
9. 1 sendok teh lada, haluskan
10. 1/2 buah biji pala, haluskan
11. 2 sendok teh garam (secukupnya, sesuai selera)
12. 500 ml air bersih
13. 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis bumbu
14. Bahan daging:
15. 300 gram iga kambing (beserta tulang), potong memanjang
16. 1/4 buah jeruk nipis (potong serong dari buah utuh, supaya mudah diperas)
17. 1/2 sendok makan garam (Secukupnya)
18. 1 buah bawang putih, kupas, haluskan
19. 2 sendok makan minyak goreng

Langkah

1. Ambil panci, lalu tuangkan air ke dalamnya, rebus hingga air mendidih, lalu masukkan daging iga kambing. Daging kambing jangan di cuci supaya tidak mengeluarkan bau prengus. Bila hendak tetap mencucinya, gunakan campuran parutan nanas. Rebus hingga daging iga empuk. Bila telah empuk matikan api, sisihkan dahulu. Tiriskan daging iga kambing di piring. Air kaldunya akan digunakan untuk membuat sop.

2. Siapkan sayuran potong

3. Siapkan juga bumbu halus: bawang putih, lada dan pala

4. Siapkan wajan, panaskan 2 sendok makan minyak goreng: kemudian masukkan bumbu halus: bawang putih, pala dan lada. Tumis sebentar saja hingga mengeluarkan bau harum, lalu tambahkan 1 sendok sayur kuah kaldu iga kambing (Air rebusan) supaya tumisan tidak lekas gosong. Kemudian segera masukkan, irisan wortel dan kentang, masak kurang lebih 3 menit, hingga agak layu.

5. Kemudian masukkan irisan daun bawang, tumis 1 menit saja. Lalu angkat wajan, sisihkan.

6. Kembali panaskan air kaldu, lalu masukkan tumisan tadi ke dalam panci air kaldu. Tambahkan garam (Sesuai selera kadar asinnya, saya pakai 2 sendok makan utk 300 ml air kaldu).

7. Bila air sudah mendidih, matikan kompor. Lalu masukkan perasan air jeruk, aduk rata. Angkat.

8. Membuat daging iga kambing: (bakar/ goreng)

9. Letakkan iga kambing rebus tadi dalam wadah. Sayat2 dagingnya supaya bumbu bisa meresap sempurna.

10. Tambahkan bawang putih halus

    
    

Demikianlah tadi Resep Sop iga kambing, Harapan kami bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Sop iga kambing diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sop iga kambing Karya Maria Yunira diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Sop iga kambing Karya Maria Yunira dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2017/08/resep-sop-iga-kambing-karya-maria-yunira.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.