Resep Lodeh Terong Tempe Kacang Pedas oleh Feby Ayusta
Berikut ini adalah cara memasak Lodeh Terong Tempe Kacang Pedas. Resep Lodeh Terong Tempe Kacang Pedas yang dishare oleh Feby Ayusta bisa disajikan Untuk 5-6 porsi.
Resep Lodeh Terong Tempe Kacang Pedas
Porsi: Untuk 5-6 porsi
Bahan-bahan
- 1 buah terong hijau ukuran sedang
- 2 balok tempe kacang
- 1 balok tahu putih
- 2 sdm ebi atau udang gremut
- 3 sdm lamtoro atau toro
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 ruas lengkuas dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 1 batang daun bawang iris kasar
- 10 biji cabe rawit dihaluskan
- 20 biji cabe rawit utuh
- 1 biji cabe merah
- 2 biji cabe hijau iris serong
- 1 bungkus santan kara
- Bawang merah goreng untuk taburan
- 1 sdm margarin untuk menumis
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- 1 bungkus kaldu bubuk rasa sapi
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam atau sesuai selera
Cara Membuat
- Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe kemudian sangrai dengan margarin dan minyak sampai bumbu matang dan masukan irisan cabe hijau, cabe rawit utuh, lengkuas, daun salam dan serei hingga harum.
- Tahu dan tempe kacang dipotong kotak dan sudah terlebih dahulu digoreng setengah matang yaaa... setelah itu baru dimasukin kedalam tumisan bumbu tadi dan ditambahkan air. Masukan juga lamtoro, terong yg sudah dipotong2 dan ebi atau urang gremutnya, tunggu hingga mendidih, dan terong lunak, tambahkan kaldu bubuk rasa sapi, aq pake royco (boleh di skip kalo gak suka)
- Setelah mendidih, baru tuangkan satu bungkus santan kara sambil diaduk2 (jangan sampai santan pecah dan jadi misah2 yaaa) karena mempengaruhi rasanya??tambahkan gula dan garam sesuai selera. Masukkan irisan daun bawang dan aduk rata. Tunggu hingga mendidih dan matikan api. Taburi bawang merah goreng diatasnya dan siap disajikan??????
- Lebih lengkap disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk putih????????????????
Itulah tadi Resep Lodeh Terong Tempe Kacang Pedas, Semoga saja berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Lodeh Terong Tempe Kacang Pedas diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Lodeh Terong Tempe Kacang Pedas diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Lodeh Terong Tempe Kacang Pedas dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2017/10/resep-lodeh-terong-tempe-kacang-pedas.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.