Resep Tumis Pokcoy Kulit Ayam

Resep Tumis Pokcoy Kulit Ayam oleh Arnelly Rosiana

Dibawah ini adalah resep cara membuat Tumis Pokcoy Kulit Ayam. Resep Tumis Pokcoy Kulit Ayam yang dishare oleh Arnelly Rosiana dapat disajikan 3 - 4 porsi.

Resep Tumis Pokcoy Kulit Ayam

Porsi: 3 - 4 porsi

Bahan-bahan

1. 1/4 kulit ayam (bisa di ganti dgn ayam fillet cincang dadu)
2. 1 ikat pokcoy
3. 2 butir bakso (optional)
4. 4 buah bawang putih
5. 1 buah jahe uk ujung jari (optional)
6. 1 buah serai (optional)
7. 1 buah kemiri (optional)
8. 4 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
9. 1 papan petai (optional)
10. 1 sdm Minyak goreng (atau secukupnya untukk menumis)
11. Garam
12. Penyedap rasa (optional)

Cara Membuat

1. Cuci semua bahan dan tiriskan
2. Potong² pokcoy, pisahkan daun dan batang
3. Rebus kulit ayam hingga didihan pertama lalu buang airnya, kemudian rebus lagi hingga empuk, buang lagi airnya lalu potong dadu
4. Cuci bakso dan potong dadu
5. Untuk tahap ini boleh dilakukan boleh dilewati, yaitu menggoreng kulit ayam dan bakso setengah matang lalu tiriskan
6. Cincang bawang putih, kemiri dan cabai
7. Geprek jahe
8. Panaskan 1 sdm minyak goreng lalu tumis bawang putih, kemiri, cabai, sereh dan jahe geprek hingga harum
9. Masukan kulit ayam dan bakso aduk² hingga menyatu
10. Masukan batang pokcoy, aduk²
11. Masukan garam, gula pasir dan penyedap rasa
12. Koreksi rasa