Resep Donat Ubi Ungu

Resep Donat Ubi Ungu oleh Fitri Sasmaya

Dibawah ini adalah cara membuat Donat Ubi Ungu. Resep Donat Ubi Ungu yang ditulis Fitri Sasmaya bisa disajikan .

Resep Donat Ubi Ungu

Porsi:

Bahan-bahan

1. 150 gram terigu protein tinggi
2. 100 gram terigu serba guna (segitiga)
3. 100 gram ubi ungu di kukus, kupas, haluskan(berat setelah d kukus ya)
4. 40 gram gula pasir (3 sdm)
5. 1 butir telur (60 gram)
6. 1 sdm susu bubuk
7. 40 gram butter (boleh diganti margarin)
8. 1/4 sdt garam halus
9. 1 sdt ragi instant
10. 70-75 ml susu cair hangat(bisa pakai air hangat)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan timbang dan takar dengan pas
2. Siapkan wadah masukkan terigu, ragi, susu bubuk,ubi ungu,gula dan telur. Aduk rata.
3. Tuang susu cair, aduk rata. (Tuang sedikit demi sedikit sampai teksturnya pas)
4. Uleni sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam
5. Uleni sampai kalis Elastis.
6. Ini kalis elastis
7. Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih.
8. Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya. Saya kira2 40 menit, suhu di tempat saya cukup panas
9. Kempeskan, Pindahkan ke meja alasi dengan kertas baking atau silmat, jangan lupa tangan diusap ke dalam terigu dulu
10. Pipihkan adonan,