Resep Opor ayam

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Opor ayam
  • Resep Opor ayam oleh Diah Yulianti

    Inilah resep masakan Opor ayam. Resep Opor ayam yang dibuat oleh Diah Yulianti dapat disajikan 8 porsi.



    bahan dan cara membuat Opor ayam


    Resep Opor ayam


    Porsi: 8 porsi

    Bahan-bahan

    1. 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian + 2 sendok teh garam + air perasan air jeruk nipis dari 1 butir jeruk, diamkan 15 menit dan cuci bersih
    2. 500 ml santan kemasan
    3. 500 ml air
    4. Bumbu dihaluskan:
    5. 1 sendok makan ketumbar, sangrai
    6. 5 butir kemiri, sangrai
    7. 1/2 sdt merica bubuk
    8. 1/2 butir pala
    9. 6 butir bawang merah
    10. 4 butir bawang putih
    11. 3 cm jahe
    12. 2 cm kunyit
    13. 1/4 sdt jintan
    14. minyak untuk menumis
    15. Bumbu lainnya:
    16. 5 lembar daun jeruk
    17. 2 ruas besar lengkuas, memarkan
    18. 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
    19. 1 batang kayu manis
    20. 2 buah kembang lawang
    21. 5 butir cengkeh
    22. 1 sendok teh kaldu bubuk
    23. 1 1/2 sendok teh garam
    24. 2 sendok makan gula merah, sisir
    25. 2 sendok makan air asam jawa
    26. Pelengkap:
    27. bawang goreng yang banyak untuk taburan

    Cara Membuat

    1. Siapkan wajan, panaskan 3 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna menjadi gelap dan tidak pucat lagi. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, kayu manis, kembang lawang, kapulaga dan cengkeh. Aduk hingga daun rempah menjadi layu.
    2. Masukkan ayam, aduk hingga rata.
    3. Masukkan ayam berbumbu. Tambahkan 500 ml air. masak hingga daging ayam empuk.
    4. Tuangkan santan ke dalam panci/wajan berisi ayam yang telah empuk. Masukkan gula merah, garam dan air asam jawa. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga santan mendidih dan keluar minyaknya. Santan yang kurang dimasak tidak akan mengeluarkan bau harum yang khas. Jika kuah kurang tambahkan air sesuai yang diinginkan
    5. Cicipi rasanya dan angkat. Tuangkan opor ke dalam mangkuk saji, taburi dengan bawang goreng banyak-banyak. Santap dengan lontong dan pelengkap.



    Demikianlah tadi Resep Opor ayam, Harapan kami bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.


    Untuk mencetak Resep Opor ayam diatas, klik pada tombol print dibawah ini



    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Opor ayam diatas pada kategori resep berikut ini

    Anda sedang membaca Resep Opor ayam dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2017/12/resep-opor-ayam.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.