Resep Matcha Chiffon Cake

Resep Matcha Chiffon Cake oleh Falih's Kitchen

Berikut ini adalah resep Matcha Chiffon Cake. Resep Matcha Chiffon Cake yang dibuat oleh Falih's Kitchen bisa disajikan .

Resep Matcha Chiffon Cake

Porsi:

Bahan-bahan

1. 3 btr kuning telur ukuran besar
2. 85 gr gula pasir
3. 3 sdm minyak sayur
4. 4 sdm air
5. 75 gr tepung terigu protein sedang
6. 10 gr bubuk matcha (green tea powder)
7. 1 sdm baking powder
8. 3 btr putih telur ukuran besar

Cara Membuat

1. Kocok kuning telur + 35 gr gula pasir hingga larut menggunakan whisker. Kemudian masukkan minyak sayur + air. Kocok kembali hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu + bubuk matcha + baking powder.
3. Kocok hingga tercampur rata.
4. Mixer putih telur + 50gr gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga stiff peak/kaku. Cara memasukkan gula adalah secara bertahap (3 tahap) selama proses memixer.
5. Masukkan putih telur dalam 3 tahap ke dalam campuran kuning telur dan tepung.
6. Aduk putar hingga tercampur rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon cake.
8. Panggang ke dalam oven yang telah dipanaskan selama 10-15 menit sebelumnya. Panggang dengan suhu 140°C selama 30 menit (karena pada oven saya hanya tersedia api atas saja). Sesuaikan oven masing-masing. Jangan buka tutup oven ya.
9. Keluarkan loyang, tunggu dingin kemudian keluarkan cake dari loyang.
10. Matcha chiffon cake siap dihidangkan. Bisa dinikmati dengan tambahan matcha cream atau pun polosan saja sudah yummy.