Resep SIOMAY enaaaak mantep oleh Ieda Ihsan
Berikut ini adalah resep cara membuat SIOMAY enaaaak mantep. Resep SIOMAY enaaaak mantep yang dibuat oleh Ieda Ihsan dapat disajikan 10 porsi.
Resep SIOMAY enaaaak mantep
Porsi: 10 porsi
Bahan-bahan
- bahan siomay:
- 500 gr ayam+udang,haluskan(resep asli tengiri)
- 4 siung bawang putih,haluskan
- 5 butir bawang merah,haluskan
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm kecap ikan (q 1 sdt kecap asin)
- 1 sdm minyak goreng
- 100 gr labu siam,parut dan tiriskan tp jgn diperas ya
- 3 butir telur,kocok lepas
- 2 batang daun bawang,iris halus
- 200 gr tepung sagu tani
- bahan saus kacang:
- 250 gr kacang tanah,goreng,haluskan
- 3 buah cabe merah,haluskan
- 3 siung bawang putih,haluskan
- 2 lembar daun jeruk,sobek"
- 1 sdm gula merah
- 1,5 sdm gula pasir
- secukupnya garam
- 1/2 sdm jeruk nipis
- 500 ml air
Cara Membuat
- Cara membuat siomay:
a. Campur ikan tenggiri giling/udang+ayam dengan bawang merah halus, bawang putih halus, garam, merica, kaldu bubuk, gula pasir, kecap ikan dan minyak goreng. Aduk rata.
b. Masukkan labu siam. Aduk rata. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan daun bawang, aduk rata.
c. Terakhir masukkan tepung sagu tani. Aduk hingga rata dan kalis. Siap dibentuk dan diisikan ke bahan pelengkap.
d. Kukus dalam kukusan yang telah panas dan beruap sampai matang sekitar 30 menit, tergantung besar kecilnya adonan dibentuk. olesi permukaan kukusan dengan minyak goreng agar tidak lengket.
e. Bila mau digoreng, setelah dikukus angkat dari kukusan. Tiriskan sebentar, lalu goreng sebentar saja hanya sampai kulitnya kuning kecoklatan. - Cara membuat saus kacang:
1. Tumis bawang putih, cabai merah dan daun jeruk sampai harum. Masukkan air. Aduk rata.
2. Masukkan kacang yang telah dihaluskan. Aduk rata. Beri garam,gula merah dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih dan mengental dan akan terlihat berminyak (berasal dari minyak kacang yang memisah). Beri air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat. - Bahan pelengkap:(sesuaikan selera ya)
tahu,kukus
pare,kukus
kentang,kukus
telur,rebus
kubis,kukus - Labu siam di adonan siomay jangan di skip ya soalnya tu yg bikin gak terlalu kenyal dan tetap empuk meskipun dingin??
- Yummy.....??
Itulah tadi Resep SIOMAY enaaaak mantep, Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep SIOMAY enaaaak mantep diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep SIOMAY enaaaak mantep diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep SIOMAY enaaaak mantep dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2018/01/resep-siomay-enaaaak-mantep.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.