Resep Kue cucur gula merah oleh Ainun Manggarani
Dibawah ini adalah resep Kue cucur gula merah. Resep Kue cucur gula merah yang dibuat oleh Ainun Manggarani bisa jadi .
Resep Kue cucur gula merah
Porsi:
Bahan-bahan
- 7 sdm tepung beras rosebrand
- 3,5 sdm tepung terigu
- Sejumput garam
- 250 gr gula merah
- 220 ml air
- Sehelai daun pandan
Langkah
Campur tepung beras dan tepung terigu kedalam wadah,kasih garam secukupnya. Didihkan gula merah,daun pandan dan air,sampe benar2 mendidih dan larut. Takaran air dan gula hanya perbandingan manisnya aja. Nanti kekentalan adonan sangat berpengaruh pada hasil kue cucur. Semakin kental adonan maka sulit untuk berkembang,semakin encer adonan maka semakin pecah hasilnya.
Dinginkan air gula sampai hangat kuku. Jgan kepanasan. Masukkan kedalam tepung. Aduk rata menggunakan wisk agar lebih halus. Jgan terlalu banyak memasukkan air gula. Dirasa kentalnya uda cukup,diamkan adonan selama 2 jam dengan tutup.
Setelah 2 jam berlalu,aduk adonan.panaskan minyak pada wajan. Minyak jgan terlalu banyak,juga jangan trlalu sedikit. Gunakan api sedang,jgan trlalu besar,juga jgan trlalu kecil. Jika saat di goreng tidak ada gelembung udara atau kempis atau padat,tambahkan adonan dengan air gula sampai adonan pas. Cobalah berkali2 saat menggoreng sampai serat bisa keluar sempurna
Jgan trlalu banyak air gula,karna hasilnya akan jelek. Membuat kue cucur memang susah2 gampang. Ini yg kurang air. Tidak mekar dan tidak berserat,waktu itu adonannya pgen aku buang,krna gagal. Di pikir lg knpa di buang,buat bljar aja apa yg salah dr adonan ini,atau teknik gorengnya yg keliru
Pengaruh juga dari apinya,jika api kecil maka tidak akan berkembang,jika besar cepat gosong mungkin ya,ga pernah nyoba pake api besar
Pengaruh juga dr minyaknya. Ini bikinnya beda hari,krna ada yg minta di bikinin kue cucur juga krna pgen bgt abis liat postinganku hehe.jd skalian bljar,nyoba yg pake gula pasir sma pewarna. Minyaknya ckup segitu aja,klo gelembungnya hampir ketengah,siram pake minyak panas dr pinggirannya sampai matang seluruhnya. Klo pgen pinggiran cucurnya warna coklat atau agak gosong bisa d lamain dkit,krna ada yg suka pinggiran kriuk warna kcoklatan
Itulah Resep Kue cucur gula merah, Semoga anda menyukainya.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Kue cucur gula merah diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kue cucur gula merah Dari Ainun Manggarani diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Kue cucur gula merah Dari Ainun Manggarani dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2018/02/resep-kue-cucur-gula-merah-dari-ainun.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.