Resep Lumpia Goreng Sederhana oleh lidya
Berikut ini resep masakan Lumpia Goreng Sederhana. Resep Lumpia Goreng Sederhana yang dishare oleh lidya bisa menjadi 10 porsi.
Resep Lumpia Goreng Sederhana
Porsi: 10 porsi
Bahan-bahan
- Bahan Kulit :
- 5 sdm tepung terigu
- 1 butir putih telur
- soda kue sedikit, bisa di skip bila tdk ada
- 10 sdm air
- Bahan Isi :
- 2 siung bawang putih haluskan
- 2 buah bawang prei potong serong
- 1/2 bawang bombay (me : ga pake)
- 100 gram dada ayam di potong kotak kecil-kecil
- 2 buah wortel di potong korek api
- 100 gram kecambah bisa di skip bila tdk ada/tdk suka
- 100 gram rebung kuning (me : ga pake, lagi ga musim)
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap manis
- secukupnya merica bubuk
- secukupnya garam
- Bahan Saus :
- 1 sdm tauco
- 5 sdm gula pasir /sesuai selera
- 1 siung bawah putih
- 100 ml air
- tepung kanji untuk mengentalkan
Cara Membuat
- Untuk Kulit : campur tepung terigu, soda kue, putih telur dan air sedikit demi sedikit, sendok persedok, sampai dengan kekentalan yang di inginkan, jangan lgs sekaligus, karena lebih baik agak kental bisa di tambah air daripada sebaliknya.
- Untuk kulit : di aduk sampai tepung tercampur dengan rata tidak ada yang menggumpal, Adonan di rasa pas, bila di angkat dengan sendok, turun dengan lancar, mirip susu kental manis.
- Untuk kulit : siapkan teflon ukuran 18 cm (saya cm adanya ini, ukuran bebas, kl pake yg besar jadinya tdk smpe 10 porsi), panaskan di atas api kecil, bila sudah terasa panas, ambil adonan dengan kuas, di oleskan secara merata di atas teflon, kemudian kembali di panaskan dengan api kecilll, bila tepi2 adonan kering menandakan kulit sdh bisa di pakai, dengan cara di kelupas. dan siap di gunakan. Diantara tumpukan kulit yang masih belum di isi di taburi terigu agar tidak saling menempel.
- Untuk isi : goreng bawang putih sampai harum, kemudian bawang prei dan bawang bombay, setelah layu, tambahkan ayam, wortel, di goreng sampai layu, bila pake rebung (direbus smpe empuk dulu) di tambahkan juga.
- Untuk Isi : Tambahkan air secukupnya, sampai wortel terendam, tujuan penambahan air agar wortel empuk, saus tiram, kecap manis, merica dan garam di masukkan dan di cicipi sesuai selera (rasa dominan ke manis). Bila wortel cukup empuk, kecambah di masukkan terakhir karena mudah layu. Biarkan sampai air menyusut dan bahan isi siap di tambah ke kulit.
- Siapkan kulit, tambahkan isi 1 sdm di tengah kulit, di lipat kedua ujungnya dan di gulung, untuk perekatnya, gunakan 1 sdt tepung terigu dan air, untuk merekatkan adonan lumpia.
- Lumpia siap di goreng
- Untuk Saus : Bawang putih di haluskan dengan tauco dan gula sesuai selera, krn tauco rasa sangat asin, goreng dengan minyak sedikit, tambahkan air, sampai mendindih, beri air kanji untuk mengentalkan.
Itulah tadi Resep Lumpia Goreng Sederhana, Semoga bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Lumpia Goreng Sederhana diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Lumpia Goreng Sederhana diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Lumpia Goreng Sederhana dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2018/02/resep-lumpia-goreng-sederhana.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.