Resep Mi Ayam Jakarta oleh Wita Yani
Dibawah ini adalah resep memasak Mi Ayam Jakarta. Resep Mi Ayam Jakarta yang dishare oleh Wita Yani bisajadi 5 porsi.
Resep Mi Ayam Jakarta
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- 500 gram mi telor
- Bahan topping mi ayam :
- 300 gram daging ayam, cuci, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh, cuci, geprek
- 1 ruas laos, kupas, cuci, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang
- Bumbu halus topping mi ayam :
- 1 ruas jahe, kupas dan cuci
- 1/2 ruas kunyit, kupas dan cuci
- 1 butir kemiri, cuci
- 4 siung bawang merah, kupas dan cuci
- 2 siung bawang putih, kupas dan cuci
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- Bahan minyak ayam :
- 2 siung bawang putih, kupas dan cincang
- 100 gram kulit ayam
- 5 sdm minyak goreng
- Bahan kuah mi :
- 200 gram tulang ayam
- 750 ml air
- 10 butir bakso daging beku
- Bumbu halus kuah :
- 2 siung bawang putih, kupas
- 1 sdt merica
- 1 sdm garam
- Pelengkap :
- 1 ikat sawi, cuci dan potong-potong
- 5 sdt bawang goreng
- 5 sdt daun kucai yang telah dicuci dan dipotong-potong
Cara Membuat
- Buat kuahnya. Rebus tulang ayam beserta air. Haluskan bumbu dan masukkan ke rebusan tulang setelah mendidih. Koreksi rasa dan masukkan bakso sampai empuk dan matang. Sisihkan
- Buat sayurnya. Rebus sawi sampai matang. Sisihkan
- Buat minyak ayam. Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang putih beserta kulit ayam. Masak sampai kulit ayam mengecil dan bawang berubah warna menjadi kuning keemasan
- Buat toping ayam. Haluskan bumbu. Panaskan minyak di penggorengan. Setelah minyak panas masukkan bawang daun dan tumis sampai harum. Setelah harum, masukkan bumbu halus. Tambahkan daun salam, daub jeruk, sereh dan laos. Setelah harum, masukkan ayam dan masak sampai ayam matang. Tambahkan kecap manis dan saos tiram. Koreksi rasa dan angkat jika sudah pas
- Rebus mi sampai lunak dan matang. Angkat lalu tambahkan minyak ayam, kecap asin dan merica. Aduk-aduk
- Tata di mangkok yaitu mi ayam, sayur, topping ayam, bawang goreng secukupnya
- Di mangkok terpisah, tuangkan kuah beserta bakso 2 butir. Taburi dengan kucai dan bawang goreng
Itulah tadi Resep Mi Ayam Jakarta, Harapan kami anda menyukainya.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Mi Ayam Jakarta diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mi Ayam Jakarta diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Mi Ayam Jakarta dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2018/02/resep-mi-ayam-jakarta.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.