Resep Semur Jengkol, dijamin gak pahit & gak bau oleh Dapur Mimi
Dibawah ini adalah resep cara membuat Semur Jengkol, dijamin gak pahit & gak bau. Resep Semur Jengkol, dijamin gak pahit & gak bau yang ditulis Dapur Mimi bisajadi .
Resep Semur Jengkol, dijamin gak pahit & gak bau
Porsi:
Bahan-bahan
- Bahan:
- 1 kg jengkol
- secukupnya air bekas cucian beras
- 1 genggam daun jambu biji muda
- Bumbu dihaluskan:
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah (sy skip)
- 10 butir bawang merah
- 8 butir bawang putih
- 6 butir kemiri, sangrai
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh jintan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1/4 buah pala
- Bahan dan bumbu lainnya:
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 3 buah pekak/kembang lawang
- 4 buah kapulaga
- 5 butir cengkeh
- 6 cm kayu manis
- 4 cm lengkuas
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 3 sdm air asam jawa
- 10 sdm kecap manis, sesuai selera
- 2 sdm gula jawa
- 1 1/2 sdt garam, sesuai selera
- 600 ml air
Cara Membuat
- Rendam Jengkol dgn air cucian beras selama 2 hari 2 malam, tiap pagi diganti dgn air cucian beras yg baru.. Lalu kupas kulit ari jengkol, cuci bersih.
- Rebus jengkol dgn 1/2 genggam daun jambu biji + sejumput garam selama 10 mnt, buang air lakukan sekali lagi.
- Stelah 2x perebusan, geprek jengkol agar bumbu menyerap smpai kedalam.
- Kukus jengkol smpai matang.
- Tumis bumbu halus dan bahan lainnya smpai harum, jika minyak kurang bisa ditambah agar bumbu tdk gosong lalu tambahkan air
- Masukkan jengkol yg sudah dikukus tadi masak smpai kuah mengental. Tes rasa
- Jeng jeng jengkol dah siaaapp.. Tidak pahit, tidak bau, & makan pasti nambah2 terus ????
Itulah tadi Resep Semur Jengkol, dijamin gak pahit & gak bau, Semoga saja dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Semur Jengkol, dijamin gak pahit & gak bau diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Semur Jengkol, dijamin gak pahit & gak bau diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Semur Jengkol, dijamin gak pahit & gak bau dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2018/03/resep-semur-jengkol-dijamin-gak-pahit.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.