Resep Kuah asem pedas daging otot oleh Lily
Berikut ini resep Kuah asem pedas daging otot. Resep Kuah asem pedas daging otot yang ditulis Lily dapat disajikan 4 porsi.
Resep Kuah asem pedas daging otot
Porsi: 4 porsi
Bahan-bahan
- 250 gr Daging sapi (kisi/ bagian paha)
- 250 gr otot sapi
- 150 gr Tahu putih dipotong kotak2
- 150 gr sayur asin kemasan dipotong 2cm
- Rempah-rempah:
- 5cm kunyit
- 5cm jahe
- laos
- 2 buah lombok besar
- 25 gr asem (ambil air nya saja) (bisa diganti dg 7 buah blimbing wuluh)
- 7 siung bwg merah
- 5 bwg putih
- 5 batang daun bawang
- 2 buah tomat
- 1 sdm bw putih goreng utk taburan
- 7 buah lombok kecil utuh
- Garam
- secukupnya lada putih
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis rempah
- 1 sdm gula merah yg sudah diiris tipis,
- 2 sdm kecap manis
Langkah
-
Bersihkan daging & otot, potong2 sesuai selera. Rebus dg 1.5 ltr air hingga empuk. Tambahkan air jika belum empuk.
-
Kupas & bersihkan smua rempah2 yg akan dipakai, biarkan utuh.Tusuk rempah2 (bwg merah, bwg putih, lombok besar,kunyit, jahe, laos) pada tusukan sate, bakar hingga harum & sedikit kehitaman. Lalu lepaskan dari tusukan sate, lalu dimemarkan/digeprek. Sisihkan.
-
Tumis semua rempah yg telah dibakar tadi dgn 2 sdm minyak goreng hingga harum. Lalu masukkan ke kuah daging & otot yg telah direbus. Tambahkan tomat buah yg telah dpotong2, air asem ato blimbing wuluh yg telah dipotong-potong ,masukkan tahu & sayur asin. Tambahkan garam, lada, gula merah, kecap manis, lombok kecil utuh, masak hingga mendidih sekitar 5 menit. Terakhir sbg taburan masukkan daun bwg yg telah dipotong -potong 2cm & bwg putih goreng.
-
Setelah semua matang. Cicipi rasa sesuai selera. Rasanya manis, asem, sedikit pedas, jk ingin lebih pedas lombok kecil bs diiris. Sajikan dg nasi putih hangat. Untuk 4 porsi.
Itulah tadi Resep Kuah asem pedas daging otot, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Kuah asem pedas daging otot diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kuah asem pedas daging otot Karya Lily diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Kuah asem pedas daging otot Karya Lily dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2018/04/resep-kuah-asem-pedas-daging-otot-karya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.