Resep Nasi mandy beras basmati kambing #kitaberbagi oleh Ugi assegaf
Dibawah ini adalah resep masakan Nasi mandy beras basmati kambing #kitaberbagi. Resep Nasi mandy beras basmati kambing #kitaberbagi yang dibuat oleh Ugi assegaf bisajadi .
Resep Nasi mandy beras basmati kambing #kitaberbagi
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 kg beras basmati merk"abu kaas" atau lain
- 1 kg daging kambing bertulang
- 3 buah bawang bombay sedang
- 14 siung bawang putih
- 1/2 sdm merica bubuk
- 10 biji kapulaga
- 5 buah cengkeh
- 1/2 sdm kayu manis bubuk.atau 1 ruas jari kayu manis
- 1 1/2 liter susu murni atau susu uht atau susu bubuk ±
- 2 bunga lawang
- 1 sdm bumbu bubuk garam masala atau bumbu mandi
- arang
- 2 sdm minyak secukupnya.garam ±
- bumbu kambing
- 1 buah bawang bombay besar
- 13 siung bawang putih
- 1/2 sdm merica hitam
- 4 buah kapulaga
- 2 buah cengkeh
- 1/2 liter susu. garam ± 1½ sdm
- sambel tomat :
- 7 buah cabe kecil
- 2 buah cabe hijau besar
- 5 buah tomat
- sedikit garam 1sdm perasan jeruk lemon
- 1/2 sdt pewarna kuning atau saffron atau kunyit untuk nasi
Cara Membuat
- Cuci bersih beras kmd rendam selama 30 menit
- Rebus daging hingga keluar kaldunya. ambil air kaldu untuk nasi sisihkan.
- Membuat nasi: Rajang kecil bawang bombay. haluskan bawang putih.tumis bawang bombay hinga hrum dan agak layu kmd masukkan bawang putih yg sdah di haluskan.
- Tumis hingga harum masukkan cengkeh.kapulaga. kayu manis.merica. bunga lawang.tumis hinga tanak.
- Setelah itu tiriskan beras yg sdah di rendam masukkan kdlam panci atau rice cooket beri air susu. tuang bumbu halus garam dan bumbu bubuk aduk rata. masak di atas kompor dengan api sedang atau di rice cooker. (Klau saya air kaldu daging di kasih susu bubuk 2/3 bungkus)
- Panaskan arang hingga terbakar. tuang minyak goreng atau zaitun di wadah kecil taru di panci nasi yg sudah matang. dengan membuat lubang di tengah nya supaya minyak tidak tumpah. setelah arang panas masukkan kdalm minyak. tutup panci nasi dengan keadaan kompor mati sampai kurang lebih 15 menit setelah itu tuang 3 tetes pewarna aduk rata. kalau ada kismis jga tambah laziz
- Bumbu kambing. rajang bawang bombay. Haluskan bawang putih. tumis seperti bumbu nasi.setelah bumbu tanak beri susu dan tuang daging kmd di rebus sampai air menyusut dan bumbu menyatu.
- Kmd pindah kan kambing ke atas aluminum foil panggang 180 drjt ± 15 menit. atau sampai agak kering sedikit gosong.
- Sambal tomat : blender semua bahan. lebih enak sambel nya di taruh kulkas dulu jdi seger.
- Lebih nikmat di makan sewaktu hangat ??????????????
Demikianlah tadi Resep Nasi mandy beras basmati kambing #kitaberbagi, Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Nasi mandy beras basmati kambing #kitaberbagi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Nasi mandy beras basmati kambing #kitaberbagi diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Nasi mandy beras basmati kambing #kitaberbagi dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2018/04/resep-nasi-mandy-beras-basmati-kambing.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.