Resep Soto ayam Medan

Resep Soto ayam Medan oleh Susi Agung

Berikut ini adalah resep memasak Soto ayam Medan. Resep Soto ayam Medan yang dibuat oleh Susi Agung dapat disajikan .

Resep Soto ayam Medan

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
2. 1 liter santan encer
3. 1/2 liter santan kental
4. 2 batang serai, memarkan
5. 1 ruas jari lengkuas, memarkan
6. 4 lembar daun jeruk
7. 1 buah bunga lawang
8. 3 butir kapulaga
9. secukupnya Garam & gula
10. Bumbu halus:
11. 10 butir bawang merah
12. 6 siung bawang putih
13. 3 butir kemiri
14. 2 cm jahe
15. 4 cm kunyit
16. 1 sdm ketumbar sangrai
17. 1/4 sdt jintan sangrai
18. 1 sdt merica butiran
19. Pelengkap:
20. Kol mentah, rajang kasar
21. Emping/kerupuk udang
22. Tauge, seduh air panas
23. Sambel rawit
24. Perkedel kentang
25. Jeruk nipis
26. Taburan:
27. Daun bawang & seledri, iris halus
28. Bawang merah goreng

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga & lengkuas, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, tuangi santan encer, bumbui garam & gula, masak sampai daging ayam empuk, angkat daging ayamnya & tiriskan.
2. Goreng ayam sampai kekuningan, angkat, tiriskan lalu suwir2, sisihkan.
3. Panaskan kembali sisa rebusan ayam, tambahkan santan kental, masak sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, tes rasa bila sudah pas matikan api.
4. Tata bahan soto didalam mangkuk, tuangi kuah soto, beri pelengkap dan sajikan segera.

Demikianlah Resep Soto ayam Medan, Harapan kami bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Soto ayam Medan diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto ayam Medan diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto ayam Medan dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2018/04/resep-soto-ayam-medan.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.