Resep Ati Ayam Asam Pedas Santan Kuning oleh Chef Enzi Isna
Berikut ini cara membuat Ati Ayam Asam Pedas Santan Kuning. Resep Ati Ayam Asam Pedas Santan Kuning yang dishare oleh Chef Enzi Isna dapat disajikan 4 porsi.
Resep Ati Ayam Asam Pedas Santan Kuning
Porsi: 4 porsi
Bahan-bahan
- Bahan dasar :
- 4 buah ati ayam
- 1 buah wortel (iris panjang steak)
- Santan
- 2 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 ruas kunyit
- 4 buah cabai
- 1 ruas kecil jahe
- secukupnya Garam
- Bumbu tambahan
- 1 tangkai sereh geprek
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk
- 1 mangkuk kecil larutan asam jawa
- 1 sdt gula pasir (pengganti micin)
- 1 gelas kecil air
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan.cuci bersih ati ayam lalu di iris besar,agar tidak hancur ketika d masak.Agar lebih sehat lagi bisa kalian rebus dulu lalu potong2.
- Haluskan bumbu.tumis dengan minyak panas sampai harum.tambahkan juga sereh,daun jeruk dan salam.
- Setelah harum tambahkan air asam Jawa,garam,gula pasir,wortel dan air.
- Kalau sudah setengah matang baru masukkan ati ayam tadi juga santan.beri taburan irisan cabai bila suka.
- Tunggu sampai matang.Angkat.Sajikan.
- Tips dari saya,memasak hati ayam berbeda dengan memasak daging ayam.ati ayam di masukkan belakangan setelah memasukkan air d dalam wajan agar ati tidak hancur karena kita aduk2.
- Selamat mencoba....
Itulah Resep Ati Ayam Asam Pedas Santan Kuning, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Ati Ayam Asam Pedas Santan Kuning diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ati Ayam Asam Pedas Santan Kuning diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Ati Ayam Asam Pedas Santan Kuning dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2018/05/resep-ati-ayam-asam-pedas-santan-kuning.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.