Resep Soto ayam madura oleh Dapur Ratna
Inilah resep memasak Soto ayam madura. Resep Soto ayam madura yang dishare oleh Dapur Ratna dapat disajikan .
Resep Soto ayam madura
Porsi:
Bahan-bahan
- 4 potong ayam dada campur paha
- 1 bihun
- toge di siram air panas dan tiriskan
- kol di siram air panas dan tiriskan
- 4 telur rebus di belah 2
- 1 batang daun bawang
- 3 seledri ambil daunnya
- 1 buah tomat potong jadi 8 bagian
- kecap asin
- bumbu halus :
- sebelum di haluskan di sangrai dulu
- 1 sdt merica
- 1 jari telunjuk kunyit
- 1 jari telunjuk jahe
- 3 kemiri
- bumbu lainnya :
- 1 sere keprek
- 1 jari telunjuk lengkuas keprek
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk buang tangkainya
- 1 jeruk purut potong sisinya jadi 4 potong
- garam & gula
- kaldu bubuk rasa ayam
- 4 gelas air
- minyak goreng
- bahan sambal :
- 1 genggam rawit
- 3 bawang putih
- garam
- kaldu bubuk
Langkah
-
Cuci bersih ayam dengan air mengalir. Rebus ayam dengan air 3 gelas, 3 bawang putih di keprek, garam. Masukan bumbu sambel yang terlebih dahulu di bungkus pake plastik, dan di beri sedikit udara. Tunggu sampai matang, angkat tiriskan. Sisihkan air kaldunya.
-
Goreng ayam sampai kecoklatan. Setelah dingin di swir ya dari tulangnya.
-
Rebus bihun sbentar. Angkat dan pisahkan dari air rebusan.
-
Tumis semua bumbu halus dan bumbu lainnya sampe wangi, masukan 1 gelas air garam dan sedikit gula dan kaldu ayam bubuk. Saya pake feeling ajah cos gi puasa. Dan trakhir masukan air kaldu sisa rebusan ayam sampe mendidih.
-
Untuk sambal ulek rawit yg telah di rebus dengan garam & kaldu bubuk. Beri sedikit air hangat.
-
Masukan bihun ke dalam 4 mangkuk, kol, taoge, ayam swir, 2 belahan telur rebus, tomat, seledri & bawang daun. Siram dengan kuah soto. Di sajikan dengan jeruk nipis dan sambal.
Demikianlah tadi Resep Soto ayam madura, Harapan kami bermanfaat untuk anda.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Soto ayam madura diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto ayam madura Kiriman dari Dapur Ratna diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto ayam madura Kiriman dari Dapur Ratna dengan alamat Url: https://nahzila.blogspot.com/2018/08/resep-soto-ayam-madura-kiriman-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.